Nutrizione Informazioni sull'insalata di bagel e coregone

L'insalata di bagel e coregone è un classico panino deli per una buona ragione. Il bagel masticabile è la patina perfetta per l'insalata di pesce cremosa e affumicata, e il panino è soddisfacente senza essere troppo pieno. Ma i panini e il coregone sono buoni per te, o questo snack è un alimento no-no?

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La buona notizia su Bagels

I bagel, anche quelli di grandi dimensioni, di solito non hanno più di 2 grammi di grasso, e praticamente nessuno di questi è saturo o grasso. I ciambelle di grandi dimensioni (4,5 pollici di diametro) della varietà di pianura, cipolla, papavero o sesamo hanno anche colesterolo zero, 3 g (12% del valore giornaliero raccomandato o DV) di fibra alimentare e 1. 8 mg (10 percento del DV) di ferro.

Le cattive notizie sui bagel

I bagel non sono esattamente a basso contenuto calorico: un bagel grande (4 pollici di diametro) ha circa 360 calorie, circa 60 calorie in più di un grande (3. 5 pollici di diametro) ciambella glassata al cioccolato. I bagel sono anche ricchi di sodio, (700 mg o 29 percento del DV) e carichi di carboidrati (70 g, ovvero il 23 percento del DV).

La buona notizia dell'insalata di pesce bianco

Una porzione media di insalata di pesce bianco ha circa 4 once. pesce bianco affumicato, che contiene 28 g di proteine. Il coregone è anche un'ottima fonte di vitamina B12, con 3. 6 mcg (60 percento del DV) e una buona fonte di niacina (2. 8 mg, o 12 percento del DV), fosforo (148 mg o 16 percento del DV), potassio (472 mg o 12 percento del DV), rame (0,4 mg, o 16 percento del DV), selenio (15,2 mcg o 20 percento del DV) e vitamina B6 (0 4 mg o 20 percento del DV).

La cattiva notizia dell'insalata di pesce bianco

Il coregone è molto ricco di sodio, con 1, 140 mg o 48 percento del DV. Ma il vero problema con l'insalata di pesce bianco si trova con la maionese - una porzione media di insalata di pesce bianco contiene quasi 3 cucchiai. maionese, che aggiunge un supplemento di 171 calorie in aggiunta alle 120 calorie fornite dal pesce (per non parlare delle 360 ​​calorie del bagel). Quel che è peggio, le calorie della maionese sono quasi interamente dal grasso, e il 3 cucchiai. servendo aggiunge 15 g (21 percento del DV) al panino precedentemente privo di grassi. La maionese aggiungerà anche 412 mg di sodio (16% del DV)) - ricorda, questo è in cima all'1, 140 mg dal coregone e 700 mg dal bagel, quindi l'intero panino ti metterà in 93 per cento del livello giornaliero raccomandato di sodio. Meglio saltare l'ordine laterale dei chip.

Insalata salata di bagel e coregone

Quando ordinate il vostro panino, chiedete se possibile un bagel integrale. Un tale bagel può avere meno calorie (280 rispetto a 360) e un livello inferiore di sodio (558 mg rispetto a 700 mg) rispetto a un semplice bagel, cipolla, papavero o sesamo.Se farai il tuo panino, l'insalata di coregoni fatta in casa usando poca maina di sodio a basso contenuto di grassi può farti risparmiare circa 80 calorie, 350 mg di sodio e 6 grammi di grassi. Se si utilizza questa insalata fatta in casa insieme a un bagel integrale, è possibile ridurre la quantità di calorie in un panino bagel con insalata di coregone da 650 a 580, la quantità di sodio da circa 2, 250 mg a 1900 mg e il contenuto di grassi da 15 g (3 g di grassi saturi) a 9 g (0 g di grassi saturi).