Nutrizione Informazioni su Malai Kofta

Se frequenti ristoranti indiani o conosci la cucina vegetariana indiana, potresti aver incontrato malai kofta, "polpette" vegetariane fatte con una miscela di formaggio e verdura. I kofta sono tipicamente serviti in una salsa aromatizzata e speziata e non sono a corto di calorie, ma offrono potenziali benefici per la salute.

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Ingredienti

Ogni ricetta per il malai kofta è diversa, ma le polpette veggie sono spesso preparate con una base di paneer, un formaggio friabile indiano che proviene da latte cagliato. Per preparare il kofta, puoi unire paneer con patate, piselli, altre verdure, erbe fresche e spezie. Il Malai kofta è più comunemente servito con una salsa saporita che include pomodori, cipolle, spezie e talvolta crema o burro chiarificato, che è burro chiarificato.

Informazioni nutrizionali

Una porzione di malai kofta è circa 3. 5 once. In tale quantità, otterrai circa 175 calorie, 13 grammi di grassi, 305 milligrammi di sodio, 7. 5 grammi di carboidrati, 6. 5 grammi di proteine, 2. 5 grammi di fibre e 6. 5 grammi di zucchero. In alternativa, in un pacchetto da 10 once di malai kofta contenente tre porzioni, otterrai 590 calorie, 33 grammi di grassi, 1, 300 milligrammi di sodio, 60 grammi di carboidrati, 15 grammi di proteine, 3 grammi di fibre e 3 grammi di zucchero.

Informazioni sanitarie

Sebbene malai kofta non sia intrinsecamente malsano, è importante considerare i fatti nutrizionali di paneer, che ne costituisce la base. In 3 once di paneer, consumerai 300 calorie, 23 grammi di grassi e 90 milligrammi di colesterolo, che sono quantità relativamente elevate. Per un adulto sano, MayoClinic. com consiglia di limitare l'apporto giornaliero di grassi a una gamma di 44-78 grammi e di mantenere l'assunzione giornaliera di colesterolo inferiore a 300 milligrammi. Il superamento costante di tali quantità potrebbe aumentare il rischio di ictus, malattie cardiache o altri problemi di salute cardiovascolare.

Alternative

Quando stai preparando il malai kofta a casa, hai un controllo considerevolmente maggiore su ciò che accade e su ciò che i dati nutrizionali servono. Per rendere il kofta il più sano possibile, prova a limitare la quantità di pannello che usi e ad enfatizzare le verdure durante la preparazione. Puoi anche ridurre il numero di grassi e calorie nella salsa che usi limitando la quantità di olio o burro e usando una base di pomodoro invece di una base di crema.

Considerazioni

I ristoranti non sempre dispongono di informazioni nutrizionali prontamente disponibili, quindi se stai osservando il tuo apporto calorico totale o seguendo una dieta speciale, può essere molto più salutare fare il tuo malai kofta o acquistare una varietà che viene fornito con un'etichetta nutrizionale. Come guida per l'aiuto. l'org sottolinea, il ristorante e gli alimenti trasformati tendono ad avere molto più sodio, grassi e calorie di quelli che puoi preparare a casa, quindi può valere la pena fare un po 'di sforzo in più per migliorare il valore della salute.