Effetti a basso contenuto di dieta di iodio

Lo iodio è un minerale traccia essenziale necessario per una sana funzione del corpo. I minerali sono sostanze inorganiche che il corpo utilizza per una vasta gamma di scopi. Il tuo corpo richiede solo piccole quantità di oligoelementi come lo iodio. A livello globale, le carenze di iodio rappresentano un grave problema di salute, che colpisce una persona su tre in tutto il mondo, secondo uno studio dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e pubblicato nel numero di settembre 2008 del "Bollettino alimentare e nutrizionale". “

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Funzione

Lo iodio svolge diverse funzioni importanti nel corpo, principalmente attraverso il suo ruolo nella produzione di ormoni tiroidei. Gli ormoni prodotti dalla ghiandola tiroide, situati di fronte al collo, regolano il metabolismo dei grassi e dei carboidrati nel corpo. Supportano anche funzioni del sistema cardiovascolare sano, tra cui la frequenza cardiaca e la dilatazione dei vasi sanguigni. La regolazione degli stessi ormoni è necessaria per garantire il corretto funzionamento del sistema nervoso e riproduttivo. Lo iodio che la vostra dieta fornisce svolge un ruolo fondamentale nella vostra funzione quotidiana del corpo.

Requisiti

Se usi il sale iodato, è probabile che tu non abbia problemi con l'assunzione di iodio basso anche se elimini altre fonti di iodio nella tua dieta come merluzzo, latte o uova. I vegani possono avere un rischio maggiore di carenze soprattutto se usano altri tipi di sale che non contengono iodio. Gli uomini e le donne adulti dovrebbero ottenere 1, 100 mcg al giorno. Anche se questo può sembrare una piccola quantità, una dieta carente di iodio può portare a gravi conseguenze per la salute.

Ipotiroidismo

Un risultato di una carenza di iodio è l'ipotiroidismo. Senza sufficiente iodio, il tuo corpo non può produrre quantità adeguate di ormoni tiroidei. Esiste una vasta gamma di sintomi a causa dei diversi ruoli che gli ormoni tiroidei svolgono nel funzionamento del corpo. Se hai ipotiroidismo, potresti provare affaticamento, dolori muscolari e aumento di peso. La tua pelle può diventare secca e liscia. Potresti anche sviluppare unghie e capelli fragili. Alcuni individui possono anche avere un colesterolo alto a causa del metabolismo dei grassi alterato.

Gozzo

Un segno sgradevole di una carenza di iodio è un ingrossamento della tiroide chiamato gozzo. Oltre allo sfortunato aspetto fisico, un gozzo apporta ulteriore pressione alla gola e all'esofago. Ciò può causare altri sintomi tra cui voce rauca, tosse o difficoltà a deglutire. Il trattamento prevede il ripristino dei normali livelli di iodio se la dieta ha creato una carenza. Ironia della sorte, un gozzo può portare a livelli anormalmente elevati di ormoni tiroidei nel corpo, una condizione chiamata ipertiroidismo. Ciò si verifica se il gozzo inizia a produrre ormoni tiroidei. Per evitare problemi di salute derivanti da una dieta a basso contenuto di iodio, è necessario consumare ricche fonti di iodio e utilizzare sale da cucina iodato.