Alimenti a basso contenuto di carboidrati

Una buona colazione dà il tono per il resto della giornata - dovrebbe rimanere soddisfatto per ore dopo aver mangiato per evitare voglie di metà mattina, offrire energia per tenervi all'erta e fornire nutrienti essenziali per aiutarti a evitare una carenza. E mentre molti alimenti base, come la farina d'avena, sono ricchi di carboidrati, ciò non significa che non puoi goderti una sana colazione a basso contenuto di carboidrati. Prepara una deliziosa colazione a base di alimenti dietetici a basso contenuto di carboidrati, come le uova, o usa le sostituzioni degli ingredienti per realizzare versioni a basso contenuto di carboidrati di classici pieni di carboidrati.

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Perché andare a basso contenuto di carboidrati a colazione?

Il taglio del contenuto di carboidrati della colazione potrebbe avere benefici per la salute, indipendentemente dal fatto che seguiate un piano a basso tenore di carboidrati per il resto della giornata. Una colazione ricca di proteine ​​potrebbe riempirti più di quelli pieni di carboidrati, secondo uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity. I ricercatori dello studio hanno confrontato gli effetti di una colazione con uova ad alto contenuto proteico in una colazione a base di bagel a più alto contenuto di carboidrati sulla perdita di peso in oltre 150 adulti in sovrappeso. Mentre entrambi i gruppi seguivano una dieta controllata dalle calorie durante le otto settimane di studio, i mangiatori di uova hanno perso più peso e grasso corporeo rispetto ai consumatori di bagel, anche se entrambe le colazioni contenevano lo stesso numero di calorie. Questo suggerisce che aumentare l'assunzione di proteine ​​all'inizio della giornata potrebbe aiutarti a perdere peso, se questo è il tuo obiettivo di fitness.

Ottenere semplicemente più proteine ​​può anche giovare alla tua salute. Le proteine ​​forniscono amminoacidi, che sono gli elementi costitutivi del tessuto muscolare, gli anticorpi che costituiscono parte del tuo sistema immunitario e molti altri tessuti in tutto il corpo. Iniziare la giornata con un pasto proteico di alta qualità aiuta a ottenere le proteine ​​necessarie per una buona salute.

Aggiorna la tua frittata

Le uova sono una dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché ogni uovo ha meno di un grammo di carboidrati. Tuttavia, le uova semplici e le omelette semplici possono diventare noiose. Aggiorna la tua frittata sperimentando diverse combinazioni di verdure ed erbe fibrose, che sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati.

Ad esempio, riempire la frittata con broccoli a cubetti, cavolfiore e cavolo per una frittata verde saporita e aggiungere un'oncia di formaggio feta - che contiene 1 grammo di carboidrati - per un sapore extra. O mescola il tuo formaggio feta con erbe fresche tritate, come rosmarino, salvia, prezzemolo e basilico, per il ripieno di omelette salato e saporito.

Scegli una colazione di ispirazione occidentale a basso contenuto di carboidrati, riempiendo la tua frittata con pepe verde e rosso tritato, cipolle, funghi e prosciutto senza nitrati. Se hai bisogno di una colazione più nutriente, aggiungi un'oncia di formaggio cheddar magro - aggiunge 48 calorie ma solo mezzo grammo di carboidrati. Oppure prova una frittata multigreen farcita con spinaci al vapore, cavoli, cavoli e senape, con un'oncia di feta o cheddar aggiunto per un sapore extra.

Prova Egg Boats, anche

Se hai qualche minuto in più al mattino, prova a fabbricare "barche" a basso contenuto di carboidrati. Assemblare la barca è semplice: svuoti mezzo pomodoro o togli la buca da un avocado, fai cadere un uovo nel buco e cuoci finché l'uovo non è cotto. Una metà di pomodoro o metà di avocado hanno circa 2 grammi di carboidrati netti ciascuno.

Condisci la tua "barca" all'uovo con condimenti a basso contenuto di carboidrati come sale e pepe, o diventa più creativo spruzzando prezzemolo fresco o coriandolo sulla tua barca dell'uovo. Se hai bisogno di più calorie, metti un po 'di formaggio a basso contenuto di carboidrati nel pomodoro o nell'avocado prima di aggiungere l'uovo - ogni boccone avrà un sapore appiccicoso e formaggio.

Whip Up a Tofu Scramble

Seguire una dieta vegetariana, vegana o senza uova non significa che devi rinunciare a una colazione a basso contenuto di carboidrati. Usa il tofu solido - che contiene meno di un grammo di carboidrati netti per quarto di blocco - per preparare "uova" strapazzate vegetariane o vegane. Per fare lo scramble, basta semplicemente scolare l'acqua in eccesso dal tofu e poi strapparlo in pezzi piccoli e irregolari, in modo che assomigli alla cagliata delle uova strapazzate. Poi fai saltare il tofu con le tue verdure preferite per una semplice colazione a basso contenuto di carboidrati.

Il tofu assorbe il sapore degli altri ingredienti mentre cuoce, quindi puoi provare praticamente qualsiasi combinazione di verdure a basso contenuto di carboidrati, formaggio e spezie. Prova una mescolanza di tofu di ispirazione indiana a base di cavolfiore, cavolo, zucchine e spezie al curry o uno scramble di ispirazione mediterranea che contiene formaggio feta, olive nere, succo di limone e spezie italiane, con qualche fetta di cetriolo - servito crudo - sul lato.

Prepara Tacos e Burritos da colazione a basso contenuto di carboidrati

I burritos da colazione del drive-through sono fuori questione su una dieta a basso contenuto di carboidrati - una tortilla di farina di frumento da 8 pollici contiene 25 grammi di carboidrati - ma tu può fare a casa tacos a basso contenuto di carboidrati e burritos a casa.

Usa gli ingredienti a basso contenuto di carboidrati - tra cui uova strapazzate, pollo tritato o petto di tacchino, salsicce a basso contenuto di sodio e basso contenuto di nitrati, verdure e formaggio magro - come i tuoi ripieni e rinuncia alla tortilla o ai gusci di taco usando verdi abbondanti, invece. Avvolgi i tuoi ripieni in una foglia di colino con il gambo rimosso per un burrito da colazione, o prepara i tacos per la colazione aggiungendo i tuoi ripieni alle piccole foglie di romaine a forma di barca, prelevate dal centro della testa di lattuga. Una foglia di romaine interna ha appena 0. 1 grammo di carboidrati netti, quindi anche poche foglie possono adattarsi a una dieta povera di carboidrati.

Scegli pancakes e waffle a basso contenuto di carboidrati

I pancake e le cialde sono in genere off-limits per una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma puoi fare un lavoro alternativo a basso tenore di carboidrati e proteine ​​per te. Frittelle proteiche a basso contenuto di carboidrati e cialde utilizzano la polvere proteica come "farina". Il contenuto di carboidrati della tua polvere proteica può variare da marchio a marchio, quindi controlla sempre l'etichetta, ma una polvere di proteine ​​di siero di latte disponibile in commercio ha solo 7 grammi di carboidrati in ogni porzione da due scoop.

Combina la tua polvere proteica con un uovo per fungere da legante, un po 'di cannella o una torta di zucca per sapore e qualche cucchiaio di latte per diluire la pastella.Ogni cucchiaio di latte aggiunge circa 1 grammo di carboidrati, quindi aggiungi il tuo latte 1 cucchiaio alla volta fino a ottenere la giusta consistenza per ridurre al minimo l'assunzione di carboidrati.

Aggiungi la pastella a una piastra per waffle antiaderente, oppure cuoci i pancake in una padella antiaderente, usando lo spray da cucina come barriera extra contro l'attaccatura. Quindi aggiungi le frittelle o le cialde con lo sciroppo senza zucchero, alcune bacche affettate o una spolverata extra di cannella.

Make Chia "Farina d'avena"

L'avena è una dieta base, ma non funzionerà con molte diete povere di carboidrati. Invece, usa i semi di chia come alternativa a basso contenuto di carboidrati. Ogni grammo di semi di chia ha solo 2 grammi di carboidrati netti, ed è ricco di fibre e proteine ​​per farti sentire pieno. Grazie all'elevato contenuto di fibre, la chia assorbe l'acqua per formare un gel, motivo per cui funziona come sostituto della farina d'avena a basso contenuto di carboidrati.

Per preparare la "farina d'avena" di chia, versare acqua bollente sui semi di chia e quindi mescolare, consentendo ai semi di assorbire il liquido e addensare la miscela. Aggiungi la cannella, un tocco di sciroppo senza zucchero o altri mix di carboidrati a basso contenuto di carboidrati - come mandorle tritate o affettate o cocco tritato - per una colazione calda e confortevole.

Miscela di frullato di verdura

La maggior parte degli smoothies contengono molta frutta e, a volte, yogurt zuccherato o miele, rendendoli difficili da inserire in una dieta povera di carboidrati. Ma puoi invece preparare frullati con carboidrati inferiori usando le verdure.

Crea un frullato verde vegetariano mescolando insieme tè verde zuccherato non zuccherato, cavolo verde, prezzemolo, sedano e succo di limone e aggiungi un misurino di polvere proteica alla vaniglia per una maggiore cremosità. Oppure prepara il tuo frullato con acqua di cocco non zuccherata miscelata con polvere proteica al gusto di bacche, una manciata di spinaci e bietole, oltre a menta fresca per un sapore rinfrescante. Se hai bisogno della dolcezza di un po 'di frutta nel frullato, prova un frutto a basso contenuto di carboidrati come lamponi o more. Contengono rispettivamente 7 grammi e 6 grammi di carboidrati netti per tazza.