Elenco di alimenti a basso contenuto di sodio per pazienti di cuore

Se ti è stato diagnosticato un disturbo cardiaco, il medico può consigliarti di seguire una dieta a basso contenuto di sodio. Mangiare troppo sale può aumentare la quantità di liquidi nel corpo, potenzialmente peggiorando le condizioni, quindi mangiare cibi a basso contenuto di sodio può aiutare a prevenire le complicanze. Secondo la Cleveland Clinic, gli alimenti a basso contenuto di sodio sono quelli che contengono meno di 140 mg di sodio per porzione. Il medico può dirti di quanto sodio hai bisogno nella tua dieta ogni giorno.

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Verdura e frutta

La maggior parte delle verdure e dei frutti sono a basso contenuto di sodio, in particolare se li si mangia crudo o cotto senza condimenti o aromi aggiunti. Alcune preparazioni in scatola includono sodio extra come parte dei conservanti. Frutta, come mele, fragole, anguria, uva e datteri, tutti hanno meno di 5 mg di sodio per porzione. Inoltre, molte verdure, come asparagi, fagioli, lattuga, melanzane, piselli, patate, cetrioli e zucca, hanno meno di 20 mg di sodio per porzione. Una carota media contiene solo 25 mg di sodio, mentre ½ tazza di broccoli cotti contiene 20 mg.

Grani

Alcuni grani possono avere un contenuto di sodio basso, ma leggere le etichette quando si acquistano oggetti confezionati per determinare quanto è presente in ogni porzione. Biscotti confezionati, torte, biscotti e cereali istantanei hanno tutti livelli più alti di sodio. Stick con cereali, come pane multi-grano, cracker di grano, cereali, come grano soffiato o riso soffiato, pasta all'uovo, riso o popcorn senza sale aggiunto per opzioni a basso contenuto di sodio. Una tazza di spaghetti cotti e integrali contiene solo 4 mg di sodio, mentre una tazza di riso selvatico cotto contiene solo 5 mg.

Carni

La carne e i latticini possono avere livelli più alti di sodio rispetto a frutta e verdura, ma ci sono ancora alcuni prodotti che sono considerati a basso contenuto di sodio. Controllare le dimensioni delle porzioni ed evitare salse e salse in eccesso con la tua carne può anche aiutare a limitare un po 'di sodio. Carni come pollo, halibut, lombo di maiale, bistecca e tacchino, tutti hanno meno di 140 mg di sodio per porzione. Uno 3. 5 once. porzione di coscia di agnello arrosto contiene 65 mg di sodio. Anche i latticini, come latte, yogurt o formaggio svizzero, sono a basso contenuto di sodio. Una tazza di latte scremato contiene 125 mg di sodio.

Preparazione

Puoi eliminare l'eccesso di sodio dalla tua dieta rinunciando a sale da cucina extra durante la cottura o il consumo. Evita le minestre in scatola e i pasti preconfezionati che sono spesso ricchi di sodio e cerca di conservare cibi freschi se possibile. Molti condimenti sono a basso contenuto di sodio che è possibile aggiungere agli alimenti durante la cottura per aumentare il sapore. Condimenti come peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika, origano, salvia, peperoncino rosso, aneto ed erba cipollina sono tutti condimenti a basso contenuto di sodio.