Come fare succo di Karela

Il succo di Karela, un succo estratto dalla zucca amara, è a volte difficile da trovare nei negozi, quindi potresti provare a coltivare le tue zucche e fare il succo te stesso. Se consumato con moderazione, il succo di karela viene usato come rimedio popolare per aiutare con perdita di peso, disturbi del sangue e postumi di sbornie; può anche aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue nei diabetici. Una macchina spremiagrumi potrebbe essere la scelta più ovvia per estrarre il succo di karela, ma puoi preparare il succo con il tuo frullatore domestico invece di sborsare centinaia di dollari per uno spremiagrumi di qualità.

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Passaggio 1

Taglia la pelle dalla zucca amara con un piccolo coltello da cucina. Lavare la zucca sotto l'acqua corrente fredda e posizionarla su un tagliere.

Passaggio 2

Affettare la zucca amara al centro con un coltello da cucina. Scava i semi e la carne bianca dalla zucca amara con un cucchiaio, lasciando la sezione esterna verde.

Passaggio 3

Tagliare la carne verde esterna della zucca amara in cubetti di dimensioni da piccole a medie. Usa un coltello affilato.

Passaggio 4

Scavare i cubetti di zucca amara in una ciotola e coprirli con acqua. Se vuoi eliminare l'amaro, puoi immergere i cubetti per circa 30 minuti in una ciotola d'acqua con circa 1/2 cucchiaino di sale o succo di mezzo limone.

Passaggio 5

Aggiungere la zucca amara a un frullatore. Versare acqua, succo di mela o succo di limone nello spremiagrumi o nel frullatore per ridurre il gusto amaro, rendendo il succo di karela più appetibile. Aggiungere miele, pepe nero e zenzero aiuta anche a rendere più gustoso il succo di karela. Frulla gli ingredienti fino a quando il succo è liscio e uniforme.

Passaggio 6

Posizionare un filtro a rete metallica o diversi strati di garza sopra una ciotola o un bicchiere. Versare il succo attraverso il filtro per rimuovere eventuali pezzi solidi della zucca amara. Premere i solidi contro la rete metallica con la parte posteriore di un cucchiaio o spremere la garza per estrarre quanto più succo possibile.

Passaggio 7

Mettere il succo di karela nel frigorifero per raffreddare tra 1 e 2 ore. Versare il succo di karela in un bicchiere da portata; passare il succo con una spolverata di pepe nero o masala e servire.

Cose che ti serviranno

• Zucca amara
• Coltello da cucina
• Cucchiaio
• Ciotola
• Succo di limone o sale
• Scolapasta
• Frullatore
• Succo di mela
• Miele
• Pepe nero
• Zenzero
• Spremiagrumi
• Filtro a rete metallica o garza
• Vetro
• Chaat masala

Consigli

• In genere si consiglia di bere succo di karela al mattino a stomaco vuoto per risultati pienamente benefici. Addolcire il succo di karela con il miele, ma evitare altri zuccheri che possono alterare il gusto e benefici per la salute. Se hai una macchina spremiagrumi, puoi semplicemente trasformare i cubetti imbevuti di acqua salata attraverso lo spremiagrumi invece di mescolare e filtrare i cubetti.

Avvertenze

• Consultare il proprio medico prima di iniziare un regime di succo di karela, in particolare se si sta assumendo farmaci per aiutare con un'alta glicemia. Il succo di Karela usato in combinazione con questi farmaci può causare drasticamente bassi livelli di zucchero nel sangue.