Come grigliare pomodori su una stufa

I pomodori freschi hanno una dolcezza naturale che li rende un candidato perfetto per la griglia. Mentre i pomodori sfrigolano sulla griglia, gli zuccheri si caramellano, dando come risultato un gusto sinfully dolce e leggermente affumicato. I pomodori grigliati sono un contorno impressionante e saporito che non dovrebbe essere limitato alla stagione estiva. Se non si ha accesso a una griglia esterna o se non si desidera accendere la griglia in caso di maltempo, una griglia consente di ottenere gli stessi risultati dalla stufa.

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Passaggio 1

Preriscaldare la piastra a fuoco medio-alto per cinque-sette minuti.

Passaggio 2

Tagliare i pomodori a metà longitudinalmente con un coltello affilato.

Passaggio 3

Spennellare entrambi i lati delle metà del pomodoro con olio extravergine di oliva. Condire i pomodori con sale e pepe a piacere. Aggiungi altre erbe e spezie se lo desideri; aglio in polvere, cipolle in polvere, salvia e rosmarino sono scelte saporite.

Passaggio 4

Posizionare i pomodori, con il lato tagliato verso il basso, sulla griglia riscaldata. Grigliare per 4-6 minuti per lato, ruotando i pomodori di 45 gradi a metà del tempo di cottura per garantire l'ottenimento di segni attraenti della griglia a campitura incrociata.

Le cose che ti serviranno

• Teglia> Coltello
• Pomodori di medie dimensioni
• Olio di oliva extra vergine
• Pennello per pasticceria
• Sale
• Pepe
• Erbe e spezie a piacere
• Pinze o spatola

Suggerimenti

Spennellare le creste della griglia con olio extra vergine di oliva per evitare che i pomodori si attacchino, se necessario.

• Avvertenze

Lasciare raffreddare completamente la griglia prima di lavarla.