Come cucinare l'arrosto di maiale tagliuzzato in un girarrosto

Poche voci di menu sono semplici e saporite per l'alimentazione di un grande gruppo come carne di maiale triturata. Usa carne di maiale tagliuzzata in sandwich di maiale alla griglia o come base per il Cile verde o burritos. I forni per arrosti cuociono le carni in modo uniforme e funzionano molto bene per mantenere caldo il maiale triturato, sebbene possano essere capricciosi e più propensi a bruciare cibo rispetto a un forno convenzionale. Controllare spesso il maiale e spegnere la torrefazione se il cibo diventa troppo caldo.

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Passaggio 1

Impostare il girarrosto su un ripiano stabile lontano da altri alimenti o oggetti che potrebbero sciogliersi. L'esterno della torrefazione diventa molto caldo durante il processo di cottura. Girare la torrefazione a 350 gradi Fahrenheit.

Passaggio 2

Scartare gli arrosti di maiale e metterli nella torrefazione. Salate e pepate liberamente.

Passaggio 3

Riposizionare il coperchio sulla torrefazione e cuocere gli arrosti per 1,5 - 3 ore o circa 21 minuti per libbra. Un arrosto di maiale viene fatto quando cade a pezzi facilmente.

Passaggio 4

Rimuovere gli arrosti dal torrefattore e posizionarli su un tagliere. Lasciali raffreddare per 10 minuti.

Passaggio 5

Tagliare il maiale in diversi pezzi più piccoli con un coltello grande e affilato. Brandisci il maiale raschiando due forchette contro la carne in direzioni opposte.

Cose che ti serviranno

• 2 arrosti di maiale disossati, da 3 a 5 libbre.
• Sale e pepe
• Tagliere

Consigli

• Dopo la triturazione, aggiungi altri condimenti, come cipolle saltate, aglio, salsa barbecue o peperoncini al tuo maiale. Per preparare la tua salsa barbecue, fai soffriggere una cipolla gialla a cubetti in olio d'oliva. Mescolare la cipolla con vino rosso o acqua, succo di limone fresco, zucchero di canna, salsa di soia, paprika e ketchup. Aggiungi scaglie di miele o peperoncino, a seconda delle tue preferenze. Se preferisci, cuoci l'arrosto in una pentola a cottura lenta per 6-8 ore finché non è tenero. Distruggilo e servilo nel forno per il pane. Questo processo produce un arrosto molto tenero e facile da eliminare ed elimina il rischio di bruciarlo. La maggior parte dei girarrosti può contenere due arrosti, ciascuno del peso di 3-5 chili.