Come cucinare pollo Mojo

Il pollo Mojo è un piatto piccante comunemente servito con riso a pranzo oa cena nella cucina cubana. Il pollo viene marinato in una miscela di agrumi piccanti prima di essere cotto fino a che l'esterno non sia croccato. Puoi usare qualsiasi tipo di pollo per il pollo mojo, ma i petti di pollo mantengono il sapore migliore. Per cucinare il pollo mojo è necessario un tempo di circa quattro ore. Questa ricetta produce quattro porzioni; modificarlo per soddisfare le vostre esigenze da pranzo.

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Passaggio 1

Unire il succo d'arancia, il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano secco, la paprica, i fiocchi di peperoncino e il sale marino in una plastica borsa freezer Sigillare la borsa e agitare per mescolare la marinata.

Passaggio 2

Aggiungere metà del petto di pollo disossata e senza pelle al sacchetto del freezer, quindi premere l'aria verso l'esterno e sigillarla. Agitare la busta per rivestire il pollo nella marinata e conservarlo in frigorifero per tre ore.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

Rivestire una teglia con uno strato sottile di spray da cucina. Rimuovere le metà del petto di pollo dalla marinata e metterle nella teglia unta.

Passaggio 5

Coprire saldamente la teglia con un foglio di alluminio e posizionarla nel forno. Cuocere i petti di pollo per 25 minuti, quindi rimuovere e gettare via il foglio di alluminio. Continua a cuocere i petti di pollo per altri 20 minuti o finché i loro succhi non si sgorgano quando si fora una forchetta.

Passaggio 6

Rimuovere il pollo mojo dal forno e lasciarlo raffreddare per cinque minuti prima di servirlo.

Le cose di cui avrai bisogno

• 1/2 tazza di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino paprika
• 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• Sacchetto di plastica congelatore
• 4 senz'ali di petto di pollo disossati, senza pelle, freschi o scongelati
• 9-by-13-inch piatto
• Cottura a spruzzo
• Foglio di alluminio

Suggerimenti

• Conservare immediatamente il pollo mojo rimasto e consumarlo entro tre giorni.