Come cucinare verdure miste di carote, fagiolini e broccoli con un coccio -Pot

Le verdure sono una parte importante di un'alimentazione sana ed equilibrata. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riferiscono che frutta e verdura aiutano a controllare l'appetito, aiutano a prevenire il cancro e altre malattie croniche. Le verdure sono cibi versatili che si presentano in una varietà di sapori e consistenze e possono essere consumati come pasto principale, contorno e come spuntino. Verdure miste fatte con carote, fagiolini e broccoli possono essere mangiate con pesce, carne magra, pollame o un'altra fonte proteica per un pranzo o una cena nutriente. Cucinare queste verdure miste in una pentola a cottura lenta è un modo comodo e salutare per prepararle in tempo per il pasto della tua famiglia.

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Passaggio 1

Lavare i broccoli, i fagiolini e le carote in acqua. Mettili in un setaccio o su un tovagliolo di carta per asciugarli. Taglia il gambo dai broccoli e taglia i fioretti in modo da lasciarti con grandi pezzi di morso. Sbucciare o raschiare le carote per rimuovere eventuali zone scure o sporche e tagliarle a pezzi sottili di dimensioni circolari o rettangolari. Taglia le estremità dei fagioli e tagliali a metà per renderli più facili da mangiare.

Passaggio 2

Mescolare tutte le verdure preparate con olio d'oliva o vegetale, sale e pepe, aglio e altre spezie a scelta. Metti la miscela di verdure nella pentola a cottura lenta e posiziona il coperchio sulla pentola. Accendi il fuoco a bassa o media.

Passaggio 3

Lasciare sobbollire lentamente le verdure per 2 o 3 ore. Non è necessario aggiungere acqua poiché i succhi dei broccoli, le carote e i fagiolini saranno rilasciati e intrappolati nella pentola di coccio per aiutare a cuocere a vapore.

Passaggio 4

Rimuovere il coperchio della pentola a cottura lenta e controllare che le verdure siano tenere. Se sono pronti, spegnere il fuoco e posizionare le verdure in un piatto da portata.

Passaggio 5

Cospargete le verdure con succo di limone, burro e sale o spezie addizionali se lo desiderate. Servire immediatamente le verdure miste come parte di un pasto sano ed equilibrato.

Cose che ti serviranno

• Broccoli
• Carote
• Fagiolini
• Sale e pepe qb
• Olio di oliva o olio vegetale
• Spezie a scelta
• Succo di limone < Aglio, tritato finemente
• Fornello lento
• Tagliere
• Setaccio
• Asciugamani di carta
• Coltello
• Piatto da portata
• Suggerimenti

Per ridurre il tempo di cottura nel fornello lento, puoi cuocere parzialmente i broccoli, i fagiolini e le carote mediante microonde per 1-2 minuti o cuocerli a vapore in una pentola sul fornello. Le carote devono essere tagliate sottili perché sono più dure e impiegheranno più tempo a cuocere e ammorbidire rispetto ai broccoli e ai fagiolini. Inoltre, girando il fornello lento in alto si cuociono le verdure in metà tempo.

• Avvertenze

Posizionare il fornello lento in un luogo sicuro lontano da oggetti infiammabili come strofinacci. Le verdure cucinano più velocemente dei piatti a base di carne; non cuocerli troppo per evitare di renderli troppo morbidi o molli.