Come cucinare i ravioli freschi e surgelati

Un piatto tradizionale italiano, i ravioli sono pasta ripiena di formaggio, carne o altro ripieno e tipicamente serviti con una salsa marinara. Puoi acquistare ravioli surgelati pre-confezionati presso il tuo negozio di alimentari o puoi crearli da zero e congelarli per un uso successivo, se lo desideri. La cottura dei ravioli freschi e surgelati è la stessa; le uniche differenze si trovano nella preparazione e per quanto tempo i ravioli devono cucinare.

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Passaggio 1

Separate i vostri ravioli freschi con un coltello affilato, se sono attaccati l'uno all'altro. Non è necessario separare i ravioli congelati.

Passaggio 2

Aggiungere da 4 a 6 litri di acqua a una pentola grande. Cospargere di sale nell'acqua e aggiungere 4 cucchiaini di olio vegetale o di oliva per evitare che la pasta si attacchi.

Passaggio 3

Far bollire l'acqua a fuoco alto. Copri il vaso per far bollire l'acqua più velocemente.

Passaggio 4

Aggiungere i ravioli freschi o surgelati all'acqua bollente. I ravioli surgelati che sono incollati insieme si rompono mentre cucinano. Ritorna ad ebollizione.

Passaggio 5

Cucini i tuoi ravioli freschi per 5 a 7 minuti, scoperti. I ravioli surgelati potrebbero richiedere alcuni minuti aggiuntivi. Non mescolare perché i ravioli potrebbero rompersi. Metti alla prova i tuoi ravioli per la cottura prendendo un boccone dopo aver pescato uno con un mestolo forato.

Passaggio 6

Scolare i ravioli versandoli delicatamente in un colino o rimuovendoli con un mestolo forato. Servire con la salsa preferita.

Cose che ti serviranno

• Sale
• 4 cucchiaini di olio vegetale o di oliva
• Pentola grande con coperchio
• Cucchiaio scanalato
• Filtro