Come cucinare un filetto su un caposquadra

La griglia Foreman è una griglia da banco che cuoce dall'alto e dal basso allo stesso tempo, rendendo così un processo rapido per cucinare un filetto di bistecca. Un filetto spesso da 1 pollice cuoce in 7-12 minuti, a seconda della cottura che preferisci. Un grill da lavoro Foreman ti consente di cucinare un pasto veloce a casa dopo una giornata impegnativa. Sperimenta con condimento e marinata per trovare quello che preferisci sul filetto cucinato Foreman.

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Passaggio 1

Posizionare il filetto sul bancone per scaldarlo per circa 20 minuti prima di cuocerlo sulla griglia del Foreman.

Passaggio 2

Collegare la griglia del capocantiere e lasciarla scaldare fino a quando la spia sul pannello superiore si spegne, circa 5 minuti. La griglia non ha un interruttore on / off; collegandolo a si accende.

Passaggio 3

Spruzzare la superficie di cottura superiore e inferiore sulla griglia del Foreman con uno spray da cucina.

Passaggio 4

Strofinare il condimento della bistecca su entrambi i lati del filetto con le mani pulite e posizionare il filetto al centro della griglia calda.

Passaggio 5

Impostare la leccarda del grilletto Foreman sotto il bordo anteriore della griglia per raccogliere succhi e sgocciolature di grasso dalla carne.

Passaggio 6

Cucinare un filetto raro nella griglia Foreman per circa 7 minuti. Un filetto medio è fatto in circa 10 minuti e ben fatto in circa 12 minuti.

Passaggio 7

Inserire un termometro per carne al centro del filetto per verificare che la temperatura interna sia 145 F per una bistecca rara. Un filetto medio ha una temperatura di 155 F e un ben fatto è 165 - 170 F.

Passaggio 8

Togliere il filetto dalla griglia Foreman con le pinze e appoggiarlo su un piatto. Lasciare riposare il filetto per 5 minuti prima di servire per far salire la temperatura interna senza cuocere ulteriormente la carne.

Cose che ti serviranno

• Cottura spray
• Stufato di carne
• Termometro per carne
• Pinza
• Piatto da portata

Suggerimenti

• Immergere il filetto in marinatura durante la notte per tenderizzare e stagionare duro tagli di carne invece di usare un condimento secco. Questa opzione funziona bene per un filetto di spalla o di groppa.