Come cucinare Chapati nel microonde

Un chapati è un tipo di pane non lievitato originariamente parte della cucina indiana. Una delle tante focacce non lievitate come phulka e paratha, chapati può essere preparata con farina di frumento o di farina per tutti gli usi ed è tradizionalmente preparata su una piastra o una fiamma aperta. Quando non hai il lusso di cucinare chapatis con uno di questi metodi, puoi adattare la ricetta al tuo microonde.

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Preparazione dell'impasto

Passaggio 1

Unire la farina e il sale in una grande ciotola.

Passaggio 2

Aggiungere lentamente acqua, impastando l'impasto con le dita. Interrompere l'aggiunta di acqua quando l'impasto non è più appiccicoso o sbriciolato e tiene insieme.

Passaggio 3

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Passaggio 4

Rimuovere la copertura e formare sfere di pasta delle dimensioni di una pallina da golf.

Cottura delle Chapatis nel microonde

Passaggio 1

Applicare alcune gocce di olio sulle punte delle dita e appiattire le palline di impasto con le mani.

Passaggio 2

Su una superficie infarinata, distribuire ogni palla di pasta in un cerchio piatto, con uno spessore di circa 2 o 3 millimetri.

Passaggio 3

Inserire ciascun chapati nel microonde separatamente, coperto con un tovagliolo di carta.

Passaggio 4

Lasciare cuocere su ciascun lato per circa 30 secondi.

Cose che ti serviranno

• 1 tazza di farina
• Acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di olio di canola

Consigli

• Il Chapati può essere servito con una varietà di curry, yogurt o lenticchie