Come cucinare una bistecca di manzo Tri Tip bistecca in una pentola di coccio

La bistecca tri-tip proviene dal tenero arrosto a triangolo davanti ai quarti posteriori ed è un saporito e tenero taglio di carne. Perché la carne tende ad asciugarsi durante la cottura, è ideale per fornelli lenti che aiutano a preservare i succhi di carne. Aggiungere una spruzzata di vino, birra o altro liquido saporito, insieme ad alcune spezie e verdure, al tuo fornello a cottura lenta ti aiuta ad adattare la bistecca tripla in base alle tue papille gustative.

Video del giorno

Passaggio 1

Tagliare il grasso dalla bistecca, se lo desideri.

Passaggio 2

Strofinare la bistecca con lo strofinaccio speziato preferito e riporla in una busta di plastica richiudibile. Frigorifero per alcune ore o durante la notte.

Passaggio 3

Spruzzare l'interno del fornello lento con uno spray da cucina o ungere con il burro.

Passaggio 4

Posizionare la bistecca sul fondo della pentola a cottura lenta e aggiungere le verdure desiderate. I buoni abbinamenti di bistecche includono carote, cipolle, patate e pomodori.

Passaggio 5

Aggiungere circa una tazza di liquido. L'acqua va bene, ma per aggiungere sapore, usa birra, vino, brodo o una combinazione.

Passaggio 6

Accendere il fornello a cottura lenta, coprire e cuocere a fuoco basso per 7-10 ore o in alto per 4-5 ore.

Passaggio 7

Rimuovere la bistecca e trasferirla in una ciotola o piatto da portata. Servire con una ciotola per il sugo contenente i succhi di cottura lenti.

Cose che ti serviranno

• Coltello da cucina
• Straccio per spezie secco
• Sacchetto per alimenti in plastica
• Spruzzo o burro per cucinare
• Verdure (facoltativo)
• Liquido a scelta
• Ciotolina o piatto

Suggerimenti

• Le verdure che cucinano più velocemente possono essere aggiunte insieme alla bistecca per alcune ore nel tempo di cottura.