Come cuocere i petti di pollo in una padella di vetro senza frantumare

Le pentole in vetro sono facili da usare e hanno un bell'aspetto sul tavolo da pranzo. Sono anche sicuri quando gli utenti adottano le precauzioni appropriate. Le pentole in vetro resistenti al forno sono state utilizzate regolarmente da quando sono state introdotte nel 1915, ma la rivista "Consumer Reports" riporta recenti esempi di pentole in vetro per forno che si rompono nel forno in determinate condizioni. È importante leggere e comprendere le istruzioni di sicurezza e uso sulle teglie in vetro prima di cucinarle.

Video del giorno

Passaggio 1

Controllare le istruzioni di sicurezza per il vostro piatto. Possono essere stampati sul fondo della teglia o sulla confezione. Se non vedi le indicazioni, guarda il sito Web del produttore o chiama il produttore per le linee guida. Pyrex fornisce quattro regole per una cottura sicura con le sue pentole in vetro: preriscaldamento del forno, aggiunta di liquido alla padella durante la cottura di carne o verdure, posizionamento di pentole calde su un asciugamano asciutto o presina e mai mettere pentole di vetro su un fornello o sotto la griglia.

Passaggio 2

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Lascia che il forno completi il ​​ciclo di preriscaldamento prima di inserire il pollo.

Passaggio 3

Iniziare con una teglia a temperatura ambiente. Le pentole di vetro possono rompersi a causa di un improvviso cambiamento di temperatura, quindi non è sicuro prendere una padella che è calda dalla lavastoviglie e mettere dentro il pollo freddo.

Passaggio 4

Preparare il pollo. Spruzzare leggermente la padella con uno spray da cucina per evitare che si attacchi. Disporre i petti di pollo in uno strato nella padella. Ricoprili con sale e pepe o condimenti a tua scelta. Top il pollo con abbastanza salsa o liquido di cottura per ricoprire il fondo della padella. Usa il brodo, il vino o la tua scelta di salsa. Secondo Pyrex, questo proteggerà la padella dalla rottura a causa del cambiamento di temperatura quando il pollo rilascia liquido durante la cottura.

Passaggio 5

Cuocere i petti di pollo a 350 gradi Fahrenheit per 20-30 minuti. Il pollo viene fatto quando la temperatura interna, misurata con un termometro a base di carne, è di 160 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro per la carne, rimuovere il pollo quando il succo del pollo è chiaro o quando si taglia nella parte più spessa di un petto di pollo e non si vede la carne rosa rimanente.

Passaggio 6

Utilizzare guanti da forno o presine asciutti per rimuovere la teglia di vetro dal forno e appoggiarla su un asciugamano o presina sul banco. Non lasciare che la padella calda poggi contro oggetti sul bancone come altre pentole o utensili.

Passaggio 7

Servire il pollo con una spatola di plastica o silicone resistente al calore per evitare di graffiare la superficie della padella.

Passaggio 8

Lavare la teglia in lavastoviglie o lavarla a mano con una spugna e un detergente non abrasivo.Mettere la padella accuratamente nella lavastoviglie o scolapiatti per evitare di scheggiare il piatto quando urta contro altri oggetti.

Cose che ti serviranno

• Petti di pollo disossati e senza pelle
• Spray da cucina antiaderente
• Sale
• Spezie
• Salsa, brodo o vino
• Teglia da forno in vetro
• Spatola in silicone
• 3 presine o asciugamani asciutti

Puntali

• Utilizzare uno scrubber in nylon o una spugna con detersivo e bicarbonato di sodio per rimuovere i punti bloccati da una bacinella di vetro senza graffiarlo.

Avvertenze

• Non usare presine o asciugamani bagnati per maneggiare o raffreddare le teglie in vetro. Non mettere i piatti in vetro sul fornello per raffreddare, anche se la stufa è fredda. Lasciare raffreddare completamente le bacinelle di vetro prima di lavarle, congelarle o refrigerarle, perché improvvisi cambiamenti di temperatura possono causare la rottura del vetro.