Come cuocere fette di limone candite in un forno

Fette di limone candite sono sottili porzioni di limone ricoperti di zucchero fuso e indurito. Fanno un delizioso contorno commestibile per dessert come torte e mousse; possono anche essere ricoperti di cioccolato per uno spuntino dolce o semplicemente mangiati così come sono. Le fette di limone sono spesso candite facendole bollire in una casseruola contenente una soluzione zuccherina. Possono anche essere canditi cuocendoli al forno.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 275 gradi Fahrenheit. Mentre il forno si sta scaldando, affetta uno o due limoni trasversalmente in fette dello spessore di circa un ottavo di pollice.

Passaggio 2

Coprire una teglia con la carta pergamena. Mettere le fette di limone in cima alla pergamena in un unico strato.

Passaggio 3

Cospargere uniformemente un quarto di tazza di zucchero semolato sulla superficie delle fette di limone. In alternativa, per un rivestimento di caramelle più spessa, mescolare metà tazza di zucchero con un quarto di tazza di acqua e un cucchiaio. sciroppo di mais in una casseruola. Cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato si scioglie, quindi portare ad ebollizione per circa due minuti. Versare lo sciroppo ottenuto sulle fette di limone.

Passaggio 4

Posizionare le fette di limone nel forno e infornare per 50-60 minuti, o fino a quando le fette sembrano quasi essersi asciugate e la glassa delle caramelle si è indurita. Togliere le fette dal forno e usare un coltello da burro per separarle delicatamente dalla pergamena, quindi lasciare raffreddare le fette.

Cose che ti serviranno

• 1 o 2 limoni
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• Foglio di cottura
• Carta pergamena
• Coltello per burro

Punte

• Conserva fette di limone candito in un contenitore ermetico per prolungarne la durata.