Salmone sano da asporto con salmone
Sommario:
Un pezzo di salmone arrostito o saltato può costituire la pietra angolare per un pasto delizioso e sano. È una buona fonte di proteine, ricca di acidi grassi omega-3 e una solida fonte di potassio e B-12. Completa tutta quella bontà sul piatto con un lato amidaceo ricco di fibre e altri nutrienti essenziali.
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Riso integrale
Il riso e il salmone sono insieme naturali - basti pensare al sushi come ad esempio un dente. Qualsiasi piatto di salmone con sapore asiatico si abbina bene con un lato di riso integrale al vapore, da teriyaki e filetti e bistecche con glassa di miso ai dolci al salmone in stile thailandese. Il riso integrale contiene 3. 5 grammi di fibra per tazza ed è anche una forte fonte di vitamine del gruppo B e ferro.
Patate
Potresti pensare che le patate non contino come contorno sano, ma contengono un pugno nutrizionale sorprendente - se lasci le pelli addosso. Arrostire le patate con la buccia nel forno prima di arrostire le bistecche al salmone. Oppure prova un'insalata di patate con verdure come la rucola accanto a un filetto di salmone bollito freddo. Le patate sono una fonte sorprendentemente buona di vitamina C - una porzione di 100 grammi fornisce il 21% del fabbisogno giornaliero - e fornisce anche alcune vitamine del gruppo B, oltre a minerali come il ferro e il potassio.
Riso selvatico
Non si può considerare il riso selvatico "amidaceo" allo stesso modo in cui la pasta, le patate o il riso normale è, ma è ancora una grana e svolge una funzione simile sul piatto come altri piatti a base di cereali. Il riso selvatico è ricco di vitamine del gruppo B, zinco e ferro. Ha un piacevole sapore di nocciola che completa la naturale dolcezza del salmone.
Bulgur
Il grano Bulgur è fatto da chicchi di grano integrale che sono stati scottati, fessurati e tostati. Molte persone lo sanno meglio come componente del grano del tabulé di insalata mediorientale. Potete prepararlo rapidamente immergendolo in acqua bollente e il suo sapore di nocciola integra perfettamente il salmone. È ricco di fibre e una buona fonte di ferro, magnesio, acido folico e altre vitamine del gruppo B.
