Hashimoto e carboidrati

La malattia di Hashimoto, la forma più comune di ipotiroidismo, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland, è una malattia autoimmune in cui il tuo sistema immunitario attacca la tiroide. Di conseguenza, la ghiandola tiroide, che aiuta a regolare le funzioni importanti, come la digestione, i livelli di energia, la temperatura corporea e gli stati d'animo, produce troppo pochi ormoni. I sintomi più comuni includono costipazione, aumento di peso, stati d'animo depressivi e secchezza della pelle. Oltre al trattamento medico, i cambiamenti nella dieta, inclusa l'enfasi sulle fonti appropriate di carboidrati, possono aiutare a gestire i sintomi. Per i migliori risultati, chiedere consiglio al proprio medico prima di modificare la propria dieta.

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Vantaggi potenziali

Molti alimenti ricchi di carboidrati, compresi cereali integrali, verdura e frutta, forniscono preziose quantità di fibre. In un'intervista a "Dietista di oggi", pubblicata nell'ottobre 2004, dietista e portavoce dell'American Dietetic Association, Patricia Vasconcellos, ha suggerito alimenti ricchi di fibre come preziosi strumenti per combattere la stitichezza associata all'ipotiroidismo. Poiché i cibi ricchi di fibre ti mantengono più a lungo più a lungo tra un pasto e l'altro, possono facilitare il processo di controllo del peso. Il ricco contenuto di vitamina B in cereali integrali e verdure fresche e gli abbondanti antiossidanti presenti nei prodotti colorati possono anche aiutare a ridurre i sintomi dell'ipotiroidismo.

Rischi tiroidei

Le fonti raffinate di carboidrati, come il pane bianco, i dolci zuccherati e la pasta arricchita, forniscono meno fibre e hanno un maggiore impatto sullo zucchero nel sangue rispetto agli alimenti ricchi di carboidrati naturali. Mentre i cereali integrali e altri amidi naturali proteggono dai morsi della fame, i cibi raffinati potrebbero avere l'effetto opposto, secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Inoltre, numerose fonti di carboidrati naturali, tra cui verdure crocifere come broccoli e cavolfiori, miglio, rape, arachidi e soia, contengono goitrogens - sostanze che possono interferire con la funzione tiroidea, aumentando il rischio di complicanze della malattia di Hashimoto. (Vedi riferimenti 1 o 2)

Gluten Complications

Il glutine è una proteina di stoccaggio che si trova nel grano, nell'orzo e nella segale. Sebbene la maggior parte delle persone possa consumarla facilmente, provoca reazioni del sistema immunitario e danni digestivi in ​​persone con malattia celiaca. In uno studio italiano pubblicato su "European Journal of Endocrinology" nell'aprile 2002, 14 persone con malattia di Hashimoto sono state sottoposte a test di intolleranza al glutine. Sei dei 14 partecipanti hanno mostrato potenziali segni di celiachia, quattro dei quali risultati positivi. I ricercatori hanno concluso che un numero significativo di persone con la malattia di Hashimoto mostra potenziali segni di celiachia.Il trattamento per la celiachia comporta una dieta priva di glutine. Al posto di pane, cereali e pasta convenzionali, si consumano prodotti a base di cereali senza glutine, come riso, popcorn e cereali senza glutine e avena e riso.

Suggerimenti

"Uno dei principali obiettivi per le donne con ipotiroidismo è il controllo del peso corporeo attraverso una dieta a basso contenuto calorico adeguata all'età e al peso", ha detto Vasconcellos. Le tue esigenze caloriche specifiche dipendono dal peso attuale, dagli obiettivi, età e altri fattori, come la gravità dei sintomi della tiroide Per soddisfare i bisogni nutrizionali di base, tuttavia, le linee guida dietetiche per gli americani dell'USDA suggeriscono che gli adulti mangiano almeno 2 tazze di frutta, 2. 5 tazze di verdura e 3 1 once di porzioni intere di cereali integrali al giorno.Se si sospetta un'intolleranza al glutine o altri alimenti, richiedere il test corretto dal proprio medico.