Fegato grasso e Pancreas

Se si riceve una diagnosi di un fegato grasso, non significa necessariamente che si mangia un sacco di cibi grassi, anche se una dieta povera può essere un contributo alla condizione. Generalmente, se il fegato permette al grasso di accumularsi, indica che da qualche parte nella delicata danza delle reazioni chimiche che è il tuo sano apparato digerente, qualcosa è storto, e i medici notano sempre più frequentemente che il fegato grasso è collegato alla funzione pancreatica.

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Diagnosi

La steatosi epatica non alcolica, o NAFLD, è una diagnosi applicata alla malattia epatica in fase iniziale che non prevede un uso eccessivo di alcol. L'abuso di alcol da solo può portare a malattie del fegato grasso, e nella malattia del fegato grasso alcol-correlata e non alcolica, la condizione è reversibile. Di solito non ci sono sintomi. La NAFLD non trattata può portare a un ulteriore deterioramento e, infine, a insufficienza epatica. I protocolli di trattamento variano in base alla causa sottostante. La diagnosi generalmente si verifica incidentalmente quando il lavoro del sangue rivela elevati enzimi epatici.

Carboidrati

Le diagnosi di fegato grasso hanno iniziato a salire tra la fine del XX e l'inizio del XXI secolo, quando l'obesità ha raggiunto proporzioni epidemiche. Diete ricche di carboidrati facilmente metabolizzati potrebbero avere un ruolo nello sviluppo della condizione, secondo uno studio di "Obesità" del 2007 di David Ludwig, M. D., Ph. D., et al. Gli zuccheri semplici in alcuni carboidrati determinano un picco nella produzione di insulina. Il pancreas rilascia questa insulina direttamente nel fegato. Questa risposta avvia i processi chimici necessari per immagazzinare l'energia extra sotto forma di grasso, e il fegato è più suscettibile all'accumulo di grasso a causa delle alte concentrazioni di insulina che riceve dal pancreas.

Insulino-resistenza

Il pancreas rilascia appena abbastanza insulina in un dato momento per metabolizzare i macronutrienti che sono presenti. Alcune condizioni, come la sindrome metabolica, che è caratterizzata da eccesso di grasso addominale, possono rendere le cellule resistenti all'insulina, quindi il pancreas deve rilasciare più sostanze chimiche per completare il compito a portata di mano. Questo flusso di insulina si accumula nel fegato, accelerando il deposito di grasso e portando a NAFLD.

Fibrosi

Ci sono alcune indicazioni in studi preliminari che la fibrosi nel pancreas è associata a malattia del fegato. Un'analisi di 1 000 cadaveri condotta da Edward E. Woldman, M. D., pubblicata su "The Journal of the American Medical Association", ha riscontrato un alto grado di associazione tra le due condizioni. Nei 222 casi di malattia epatica, inclusi fegato grasso, cirrosi o entrambi, 156 di loro avevano anche fibrosi pancreatica.