La mancanza di cibo influenza l'alcol nel sangue?

L'alcol, noto anche come etanolo, si trova nella birra, nel vino e nei superalcolici e viene prodotto a seguito della fermentazione di lievito, amidi e zuccheri. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie riferiscono che il 52% degli adulti di età pari o superiore ai 18 anni sono bevitori regolari di bevande alcoliche, consumando almeno 12 bevande nell'ultimo anno e il 13% sono bevitori irregolari, consumando 11 o meno bevande in passato anno.

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Assorbimento di alcol

Quando si consumano bevande alcoliche, l'alcol viene rapidamente assorbito nel flusso sanguigno dallo stomaco e dall'intestino tenue. Una volta che l'alcol entra nel sangue, ha la capacità di raggiungere tutti gli organi del corpo. Il tuo sangue fa circolare l'alcol attraverso il flusso sanguigno nel tuo fegato, dove è ossidato. Questo processo provoca la disintossicazione dell'alcol, quindi non può danneggiare le cellule e gli organi e viene rimosso in modo sicuro dal corpo. La velocità con cui il fegato può metabolizzare l'alcol dipende dalla quantità di enzimi metabolizzanti presenti, che può variare da persona a persona.

Concentrazione di alcol nel sangue

La concentrazione di alcol nel sangue è una misura della quantità di alcol, in peso, presente in un determinato volume del sangue. Bere un sacco di alcol in una volta può aumentare il livello di alcol nel sangue fino al punto di intossicazione. Il tuo fegato può metabolizzare solo una piccola quantità di alcol alla volta, quindi il resto dell'alcol nel sangue circola attraverso il flusso sanguigno fino a quando il fegato non riesce a metabolizzarlo. Il livello di alcol nel sangue diminuirà gradualmente nel tempo, dopo aver smesso di bere, perché il fegato continua a metabolizzare l'alcol fino a quando non è sparito.

La mancanza di cibo può influire sull'intossicazione

La reazione che si prova bevendo alcol può essere influenzata dalla quantità di cibo che si è consumato prima di bere. L'assorbimento di alcol nel sangue può essere rallentato se hai goduto di un pasto. A stomaco pieno occorrono da 1 a 6 ore per raggiungere il picco di assorbimento dell'alcool, con una conseguente riduzione della concentrazione di alcol nel sangue dal 9 al 23 percento. Viceversa, senza cibo nello stomaco, l'alcol può essere assorbito a un ritmo molto più rapido, e quindi può farti sentire gli effetti dell'intossicazione molto più velocemente. Se non hai mangiato, raggiungerai un picco di assorbimento alcolico in 0,5 - 2 ore. Infatti, se si consumano bevande alcoliche a stomaco vuoto, è possibile raggiungere livelli di alcol nel sangue di picco più elevati.

Effetti dell'alcol sul corpo

Più alto è il livello di alcol nel sangue, più pronunciati e evidenti saranno gli effetti dell'alcol sul tuo corpo. L'alcol agisce come un depressivo contro il sistema nervoso.Ciò si traduce in compromissione della funzione cerebrale, che influisce negativamente sul giudizio, sul tempo di reazione, sull'equilibrio e sulle capacità motorie. L'uso eccessivo di alcol nel tempo può contribuire a cirrosi epatica, pancreatite, alcuni tipi di cancro, ipertensione e disturbi psicologici. Bere pesante può anche portare all'alcolismo.