Anacardi per la gotta

Gli anacardi sono una ricca fonte di proteine, grassi monoinsaturi e sostanze nutritive come rame, ferro, magnesio e zinco. Perché sono anche a basso contenuto di purine - composti il ​​tuo corpo si rompe in acido urico - un individuo con la gotta può includerli nella sua dieta. L'eccesso di acido urico nel sangue si accumula nelle articolazioni, causando dolore e gonfiore caratteristico della gotta. Mangiando meno cibi ricchi di purine come carne di manzo, carne di organi, crostacei come cozze e alcune verdure a favore di scelte a basso contenuto di purine, compresi gli anacardi, potresti essere in grado di gestire i sintomi della tua gotta.

Video del giorno

Contenuto di purine

Gli articoli con un'alta concentrazione di purine sono definiti come quelli che contengono da 150 a 825 milligrammi di composti purinici per 100 grammi di cibo, dice il Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society della British Columbia. Le persone con la gotta sono consigliate di eliminare questi alimenti dalla loro dieta. Un alimento a purina moderata è uno contenente da 50 a 150 milligrammi di purine ogni 100 grammi e può essere consumato in quantità limitate ogni giorno. Gli anacardi sono a basso contenuto di purine, con meno di 50 milligrammi di composti per 100 grammi.

Assunzione raccomandata

Secondo il Medical Center dell'Università di Pittsburgh, una dieta per la gotta dovrebbe includere circa 6 once di cibi ricchi di proteine ​​come anacardi ogni giorno. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che mezza ½ oncia di noci equivale a una porzione di proteine ​​da 1 oncia. Scegli anacardi tostati a secco per mantenere basso il tuo apporto di grassi e calorie. Inoltre, optare per i dadi non salati. Una singola oncia di anacardi salati tostati a secco contiene 181 milligrammi di sodio, ovvero il 12% del limite giornaliero di 1, 500 milligrammi per le persone a dieta povera di sodio.

Sostituto proteico

Gli individui con gotta devono limitare il loro apporto totale di proteine, in particolare le proteine ​​di origine animale come carne, pollame e pesce. Invece, la maggior parte della proteina su una dieta di gotta dovrebbe provenire da proteine ​​vegetali, tra cui noci come gli anacardi. Oltre ad avere una bassa concentrazione di purine, gli anacardi sono privi di colesterolo, hanno meno grassi saturi per porzione rispetto alla carne e sono ricchi di grassi mono e polinsaturi sani per il cuore. Mangiare meno carne e più fonti proteiche di origine vegetale come la frutta a guscio è legato a un minor rischio di cancro e malattie cardiache.

Expert Insight

Mentre gli anacardi possono giocare un ruolo importante in una dieta di gotta, è necessario mangiarli con moderazione per evitare le calorie in eccesso che possono portare ad un aumento di peso. Mangiare 3 once di anacardi fornirà 489 calorie, o quasi il 25% del fabbisogno calorico giornaliero di un adulto che segue una dieta da 2 000 calorie. Per massimizzare i benefici senza troppe calorie, limitare l'assunzione di anacardi a 1 oncia al giorno o circa 15 anacardi interi.