Puoi vivere su Spirulina?

La spirulina è talvolta propagandata come un superalimento - uno con valore nutrizionale superiore e proprietà anti-malattia. E un articolo del settembre 2014 su "The Guardian" ha osservato che le persone nei paesi in via di sviluppo possono usarlo come fonte proteica e di micronutrienti a basso costo per combattere la malnutrizione. Non puoi vivere solo sulla spirulina, comunque. Hai ancora bisogno di seguire una dieta equilibrata e sana per ottenere tutti i nutrienti necessari per una buona salute.

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Considerazioni sulle calorie

Una porzione da 100 grammi di spirulina grezza contiene solo 26 calorie. In confronto, una tazza di spirulina secca, o 112 grammi, ha 325 calorie. Dovresti mangiare più di 6 tazze di spirulina secca per fornire abbastanza calorie per il giorno se segui una dieta da 2000 calorie. Questo sarebbe essenzialmente impossibile da seguire per la maggior parte delle persone e una dieta piuttosto noiosa da seguire in generale.

Sostanze nutritive prive di spirulina

Sebbene la spirulina sia un'ottima fonte di alcuni nutrienti, non fornisce tutti i nutrienti essenziali. Ad esempio, non contiene vitamine B-12 o D. Anche mangiare 6 tazze di spirulina secca non fornirebbe il 100% del valore giornaliero raccomandato per vitamina A, calcio, fosforo, zinco, selenio o fibra. Hai bisogno di vitamina D, fosforo e calcio per ossa forti, vitamina A per una corretta visione e zinco per un sistema immunitario sano. La fibra aiuta a prevenire la costipazione, il selenio è importante per la formazione del DNA e la vitamina B-12 è necessaria per la formazione dei globuli rossi.

Rischio potenziale di sovradosaggio

Se mangi solo spirulina e mangi 6 tazze al giorno, potresti anche metterti a rischio di possibili sovradosaggi di alcuni nutrienti. Questi includono niacina, ferro, magnesio, sodio, rame e manganese. La tossicità della niacina può causare cefalea, prurito, problemi di stomaco, danni al fegato, diabete, ulcere, disfunzione erettile e gotta. La tossicità da ferro può causare problemi al fegato, diabete e pigmentazione della pelle. La tossicità del manganese può causare problemi neurologici, la tossicità del rame può causare la malattia di Wilson e troppo sodio può causare l'ipertensione e aumentare il rischio di infarto.

Considerazioni sulla sicurezza

La spirulina può interagire con farmaci intesi a sopprimere il sistema immunitario. Le persone con fenilchetonuria, artrite reumatoide, sclerosi multipla e lupus non dovrebbero assumere spirulina perché potrebbe peggiorare queste condizioni, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Le alghe blu-verdi, come la spirulina, possono anche essere contaminate da metalli pesanti, una sostanza tossica chiamata anatossina o sostanze tossiche chiamate microcistine. Per questo motivo, non è raccomandato mangiare più di 50 grammi di spirulina al giorno, secondo il Centro medico Langone della New York University.