Puoi mangiare insalate o verdure con calcoli biliari?

I calcoli biliari colpiscono circa il 10% della popolazione, secondo la Johns Hopkins Medicine. La maggior parte delle persone con calcoli biliari non sa nemmeno di averle perché non causano alcun problema. Puoi mangiare insalate e verdure con calcoli biliari. Se si verificano problemi con la cistifellea a causa dei calcoli biliari, potrebbe essere necessario fare attenzione con la scelta del condimento per l'insalata.

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Calcoli biliari

I calcoli biliari sono sostanze simili a ciottoli che a volte si formano nella cistifellea. La tua cistifellea è un organo che si trova sotto il tuo fegato e raccoglie, concentra e immagazzina la bile, una sostanza che ti aiuta a digerire il grasso. I calcoli biliari si formano quando la bile liquida si indurisce. La bile è costituita da colesterolo, bilirubina, sali biliari, grassi e proteine. Se la bile contiene elevate quantità di colesterolo, bilirubina o sali biliari, è più probabile che la bile indurisca e formi calcoli biliari. I calcoli biliari variano di dimensioni, che vanno dalle dimensioni di un granello di sabbia a una pallina da golf.

Rischio calcoli biliari

I medici non sanno perché si formano i calcoli biliari. È stato teorizzato che potrebbe essere perché la tua cistifellea non si svuota o svuota completamente abbastanza spesso. Alcuni stati patologici tendono anche ad aumentare il rischio, come le malattie del fegato e l'anemia falciforme. Le donne tendono ad avere i calcoli biliari più spesso degli uomini. Elevate quantità di estrogeni durante la gravidanza o la terapia ormonale sostitutiva aumentano la concentrazione di colesterolo nella bile. Portare troppo peso e mangiare una dieta ricca di grassi e colesterolo e povera di fibre aumenta anche il rischio di calcoli biliari. Perdere peso troppo velocemente aumenta anche il rischio. Anche la storia familiare aumenta il rischio.

Greens and Gallstones

La dieta non può impedire la formazione di calcoli biliari, secondo l'autore di "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Ma se una dieta ricca di grassi e povera di fibre aumenta il rischio di sviluppare calcoli biliari, puoi ridurre il rischio limitando l'assunzione di grassi e includendo più cibi ricchi di fibre. Insalata e verdure sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre. Insalata e verdure sono anche alimenti densi a bassa energia, il che significa che hanno un contenuto a basso contenuto calorico rispetto alle sue dimensioni di porzione, che possono aiutare nel controllo delle calorie per la gestione del peso.

Dieta povera di grassi

Mentre non hai bisogno di seguire una dieta speciale quando hai calcoli biliari, se i tuoi calcoli biliari causano problemi, come infiammazione della colecisti, il medico può consigliarti di seguire una dieta a basso contenuto di grassi. Limitare l'assunzione di grassi riduce le contrazioni della colecisti, che aiuta a controllare il dolore. L'assunzione di grassi può essere limitata a 40-45 grammi al giorno. Evitare cibi fritti e grassi aggiunti, tra cui condimenti per insalate ad alto contenuto di grassi nell'insalata, sono necessari per limitare l'assunzione totale di grassi.