Oltre il pane: 6 modi per mangiare arachidi e altri dado

Non c'è da meravigliarsi che i fanatici del fitness di solito demoni burro di arachidi - a differenza di uova, carne o fagioli, non devi accendere il fornello per ottenere tutte le proteine ​​nutty e burro di arachidi grassi di riempimento fornisce. Basta aprire la parte superiore, afferrare un cucchiaio, e stai crescendo muscolare mentre combatte il grasso.

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Ma usare solo burro di arachidi o un altro burro di noci come uno spread o in frullati lo vende in breve. Questa deliziosa roba può essere impiegata per rendere più dolci le colazioni dolci, i piatti di noodle più cremosi e le verdure confezionate con le proteine. Sei strategie ti aiutano ad aggiungere burro di arachidi ad ogni pasto per più gusto e buon grasso.

Ci sono molti modi deliziosi e nutrienti per usare il burro di arachidi in cucina oltre a spargerlo sul pane. È un ottimo sostituto per burro, panna o zucchero in molte situazioni.

Lee Zalben, fondatore e presidente di Peanut Butter & Co.

A colazione: lo scambia per sciroppo e burro

L'avena è già un ingrediente fondamentale per una sana perdita di peso, piena di fibre e cereali integrali che ti mantengono pieno. Per evitare di spuntini durante il giorno, dargli il trattamento PB-and-J, ha suggerito Lee Zalben, fondatore e presidente di Peanut Butter & Co.

"È un ottimo sostituto per burro, panna o zucchero in molte situazioni", ha detto. Oltre ad usarlo nella farina d'avena, Zalben ha suggerito di aggiungere un impasto alla pastella di pancake. "Aggiungi una pallina di burro di arachidi e alcune mele tritate, e le frittelle semplici diventano una sorta di frittelle di mela raisin alla cannella."

Burro di arachidi o altro i burri dado possono anche fungere da scambio per sciroppo. Julie Fagan, la blogger del cibo dietro Peanut Butter Fingers, ha detto che le piace usarle per un toast alla francese. Per farlo, lascia raffreddare un po 'di fette di pane tostato francese, quindi spalmare le arachidi o il burro di mandorle tra le fette e guarnire con le banane a fette, le fragole o altra frutta.

A pranzo: Pep Up PB & J … o Prova una pizza al burro di arachidi

Riduci lo zucchero e aggiungi proteine ​​extra a PB & J con ricotta. Secondo Fagan: "È uno dei miei panini preferiti da confezionare, smacchiare i lamponi o qualsiasi tipo di frutta fresca, combinarlo con la ricotta e metterlo sul pane con burro di arachidi".

Oppure, disse, renderlo uniforme più interessante e incorporare verdure, spezie e sapore thailandese per creare una pizza al burro di arachidi. Basta aggiungere una crosta di pizza con burro di arachidi, formaggio e verdure comunemente usati nella cucina thailandese: germogli di soia, carote, scalogno, broccoli e peperoncino.

A cena: condire l'insalata, condire con carne e salsa tagliatelle e riso

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Aggiungi burro di arachidi alla tua cucina per un po 'di sapore asiatico.

"Le arachidi e il burro di arachidi sono stati usati per secoli nella cucina asiatica e orientale", ha detto Zalben. Come tale, il calore - in particolare i sapori di peperoncino rosso - funziona bene con il burro di arachidi in ogni contesto.

Per una salsa di peperoncino / burro di arachidi che funziona su pollo, pasta o riso, ha suggerito di combinare una pallina di burro di arachidi o anacardi con un po 'di pasta di peperoncino o polvere e un po' di olio vegetale per diluire il miscela.

Un altro ingrediente che funziona bene: cocco. Zalben ha suggerito di mescolare il latte di cocco leggero con del burro d'arachidi in una pentola per riso per il riso di ispirazione indonesiana.

Per una vinaigrette alle arachidi che rende le insalate cremose o che funzionano come una marinata o una salsa per la carne, mescolate un po 'di burro d'arachidi con aceto e un po' d'acqua, suggerì Phoebe Lapine, uno degli autori di "Nel Piccola cucina: 100 ricette del nostro anno di cucina nel mondo reale. "

" Poiché i burri di noci contengono grassi naturali, puoi diluirli senza usare olio ", ha detto. L'uso preferito di Lapine per il burro di arachidi, però, è la salsa di arachidi BGSK dal suo sito web, Big Girls Small Kitchen.

Gli ingredienti sono: 4 cucchiai di zenzero fresco, 3 spicchi d'aglio tritati, 2/3 di zucchero tritati 2 cucchiaini di pasta di cile 1 1/2 tazze di burro di arachidi liscio, preferibilmente naturale 2/3 di tazza di salsa di soia 1/3 di tazza di salsa Worcestershire 1/4 di tazza di aceto di vino di riso 1/4 di tazza di olio di sesamo 1 tazza di acqua Parti verdi di scalogno tritato o cetrioli tagliati a julienne per servire

Lavorare lo zenzero e l'aglio nel robot da cucina fino a che liscio. Aggiungi lo zucchero per renderlo più liscio. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, ad eccezione dell'acqua, scalogni o cetrioli, e procedere fino a che liscio. Aggiungi l'acqua. Se il tuo robot da cucina è piccolo, potresti doverlo fare in due lotti. Mettere da parte la miscela per almeno un'ora per far fondere gli aromi o conservare in frigorifero per una notte. Servire sopra tagliatelle udon, riso o carne.

Fai uno spuntino da asporto: burro di arachidi e muesli

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Burro di arachidi e avena per un semplice muesli.

Il burro di arachidi è ottimo per legare insieme gli alimenti, secondo Phoebe Lapine, uno scrittore di alimenti, e può essere usato per creare barrette di cereali masticabili, senza cottura o croccanti al forno.

Per preparare entrambi i tipi di barretta di granola, mescolare: 1 1/4 di tazza di riso croccante cereali 1 1/3 tazze di fiocchi d'avena 1/4 di tazza di mandorle sbucciate e affettate 1/3 di tazza di burro di arachidi 1/3 di tazza di olio 1 / 4 tazza di miele 1/4 tazza di zucchero di canna

Per le barre croccanti, infornare a 350 F per cinque minuti in una teglia quadrata, quindi tagliare.

Per un granola friabile e pronto per il bagaglio, la blogger di cibo Julie Fagan mescola 2 cucchiai di burro d'arachidi con 2 cucchiai di miele e le microonde per circa 20 secondi finché non si scioglie. Mescola in 1/4 di cucchiaino ciascuno di cannella e estratto di vaniglia, quindi aggiunge 1 tazza di avena, mescolando fino a quando non sono rivestiti. Distribuisce il composto su un foglio di biscotti spruzzato con uno spray da cucina antiaderente e lo cuoce a 325 F per otto minuti. Infine, le permette di raffreddarsi fino a quando non ha quel croccante al granola.