Il modo migliore per congelare le palline di salsiccia

Congelate le salsicce a vostro piacimento e avrete un gustoso piatto principale o antipasto pronto per l'ultimo- minuti a cena o dopo una lunga giornata. Cuocere le polpette di salsiccia prima di congelarle, o congelare le salsicce crude e cuocerle in seguito. Le salsicce non cotte mantengono la qualità più a lungo - fino a quattro mesi. Usa le salsicce cotte al forno, che hanno una durata del congelatore più breve, entro due o tre mesi, perché la carne cotta si asciuga più velocemente.

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Baked

Step 1

Prepara le polpette secondo la tua ricetta preferita e inforna come da istruzioni. Cuocere le palline di salsiccia in una teglia di metallo, o una padella di vetro temperato che è in grado di passare da temperature calde a temperature fredde senza rompere.

Passaggio 2

Raffreddare le salsicce il più rapidamente possibile per prevenire lo sviluppo di batteri. Il congelamento di alimenti caldi aumenta anche la temperatura del congelatore, che potrebbe compromettere la qualità del cibo già presente nel congelatore. Il modo migliore per raffreddare velocemente i piatti di carne cotti è posizionare la padella calda in una pentola più grande riempita con acqua ghiacciata. Sostituire il ghiaccio secondo necessità fino a quando la padella è fredda.

Passaggio 3

Trasferire le salsicce in un contenitore di plastica a chiusura ermetica. Lascia almeno 1/2 pollice di spazio per la testa nella parte superiore del contenitore. Puoi anche congelare le salsicce in una teglia o in una teglia monouso in alluminio. Coprire il piatto con almeno due strati di alluminio resistente, quindi far scorrere il piatto in una busta di plastica di grandi dimensioni.

Passaggio 4

Etichettare il pacchetto con i contenuti e la data. Congelare immediatamente le salsicce.

Non sbucciato

Passaggio 1

Prepara le polpette secondo la tua ricetta. Non li cuociono.

Passaggio 2

Stendere le palline di salsiccia su un vassoio da portata a prova di congelatore o una vaschetta di gelatina. Mettere le salsicce nel freezer.

Passaggio 3

Lasciare che le palline di salsiccia si congelino duramente, quindi estrarle dal congelatore.

Passaggio 4

Imballare le salsicce in un contenitore di plastica ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile. Poiché le palline di salsiccia sono congelate singolarmente, non si attaccheranno e potrai rimuoverle se necessario.

Passaggio 5

Etichettare le palline di salsiccia. Annota la data, i contenuti e le istruzioni di cottura. Congelare immediatamente le salsicce. Non lasciare mai che la carne cruda rimanga a temperatura ambiente.

Cose che ti serviranno

• Vaschetta grande
• Acqua ghiacciata
• Contenitore freezer plastica ermetico
• Teglia o vaschetta monouso in alluminio (opzionale)
• Carta alluminio resistente (opzionale) > Sacchetto del congelatore in plastica
• Vassoio di servizio per congelatore o vaschetta gelatinosa