Benefici del seme di noce moscata

Originario dell'Indonesia, il Myristica fragrans serve come fonte di due spezie - i suoi semi costituiscono noce moscata, mentre il ruvido esterno il seme è macinato per fare macis. La noce moscata è da tempo apprezzata per i suoi benefici medicinali e il suo aroma pungente e speziato lo rende una gradita aggiunta alle ricette. L'aggiunta di semi di noce moscata alla vostra dieta offre una serie di benefici nutrizionali, tra cui un maggiore apporto di fibre e minerali, ma consumare troppo potrebbe causare effetti collaterali dannosi.

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Fibra alimentare

Usa i semi di noce moscata nella tua cucina come fonte di fibre alimentari - un nutriente importante per la salute per tutta la vita. La fibra aiuta a controllare sia il colesterolo nel sangue che i livelli di zucchero nel sangue, e seguendo una dieta ricca di fibre aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. La fibra inoltre ammorbidisce le feci, quindi è meno probabile che soffra di stitichezza e combatta altri disturbi digestivi, come la malattia diverticolare. Ogni porzione di semi di noce moscata da 2 cucchiai ti fornisce 2. 9 grammi di fibra alimentare - l'8% dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e l'11% per le donne, come stabilito dall'Istituto di Medicina.

Rame e manganese

I semi di noce moscata offrono anche benefici per la salute aumentando l'assunzione di minerali, in particolare rame e manganese. Entrambi i minerali aiutano a mantenere il tuo scheletro forte e infetto. Il manganese ti aiuta anche a sintetizzare gli ormoni sessuali, mentre il rame stimola il tuo sistema immunitario. Una porzione di semi di noce moscata contiene 0,4 milligrammi di manganese - rispettivamente il 23 e il 18% delle assunzioni giornaliere raccomandate di manganese per donne e uomini - oltre a 144 microgrammi di rame o il 16% dell'assunzione giornaliera raccomandata.

Vantaggi potenziali contro il cancro

I semi di noce moscata contengono anche sostanze chimiche che potrebbero combattere la crescita del cancro. Uno studio, pubblicato nel "Journal of the Medical Association of Thailand" nel 2007, ha scoperto che composti sconosciuti in noce moscata erano in grado di combattere la crescita delle cellule di leucemia in studi in provetta. Un ulteriore studio in provetta, pubblicato nel numero di maggio 2005 di "Toxicology Letters", ha scoperto che la noce moscata promuoveva la morte delle cellule di cancro al cervello. A partire da settembre 2013, non è ancora noto esattamente come il seme di noce moscata combatta lo sviluppo del cancro, ma potrebbe offrire alcuni benefici anti-cancro.

Consigli per la cottura

Per un gusto superiore, acquista i semi interi della noce moscata e grattali usando una grattugia prima di ogni uso, piuttosto che acquistare semi di noce moscata pregiata o grattugiata dal negozio. Usa la noce moscata per dare sapore ai prodotti da forno - come i muffin di zucca o di cereali integrali - o aggiungilo ai frullati. Una miscela di latte di mandorle non zuccherato, yogurt greco, fette di banana congelate, noce moscata, cannella e zenzero rende un frullato festoso "pan di zenzero".In alternativa, usa la noce moscata per aromatizzare il tuo caffè.

Tutto in moderazione

Parlate con il vostro medico prima di prendere noce moscata come integratore alimentare o aggiungerne grandi quantità alla vostra dieta. L'olio di miristica, l'olio naturale trovato in noce moscata, può causare reazioni avverse se consumato in grandi quantità. Se si sviluppano sintomi di avvelenamento da olio di Myristica - che possono includere disturbi digestivi, pelle arrossata, dolore toracico, confusione e allucinazioni - rivolgersi immediatamente a un medico.