Benefici di Lotus Stem

Il gambo di loto, o kamal kakdi, è un ortaggio comune nella cucina indiana, anche se potrebbe non essere facilmente reperibile nella sezione di produzione del tuo negozio di alimentari. Può valere la pena di cercarlo nei mercati specializzati, tuttavia, poiché la radice di loto offre una serie di benefici per la salute e la salute. Non mangiare gambo di loto per trattare un problema medico senza consultare il medico.

Video del giorno

Informazioni su Lotus Stem

Lo stelo di Lotus è generalmente rotondo e bianco a verde chiaro. Contiene cubicoli d'aria cavi che percorrono la lunghezza del gambo. La verdura ha un sapore delicato, leggermente dolce ed è adatta per mangiare crudo o cotto. Si potrebbe vedere questa verdura cruda in insalata, in salamoia o cotta in curry e saltata in padella con carne di maiale o pesce. Secondo Auburn University, i semi di loto possono essere macinati e usati come farina, le radici cucinate come patate dolci e le foglie usate come spinaci.

Vantaggi nutrizionali

Mangia il fusto del loto e assumi una ricca fonte di calcio, ferro e fibre. Il calcio nello stelo del loto influenza la forza e la densità ossea e la funzione cardiaca. Il ferro che si ottiene da questo ortaggio è utile per aumentare la produzione di emoglobina e mioglobina nel sangue. La fibra nello stelo del loto è fondamentale per aiutarvi a mantenere la salute dell'apparato digerente e dell'intestino.

Vantaggi medici

Mangiate steli di loto per aumentare l'assunzione di antiossidanti. Uno studio pubblicato nel numero di giugno 2010 del "International Journal of Food Sciences and Nutrition" ha esaminato varie verdure, tra cui il loto commestibile, per le loro attività antiossidanti. Il loto commestibile ha dimostrato di contenere il triptofano, un amminoacido che influenza l'attività antiossidante. Gli antiossidanti proteggono le cellule del tuo corpo dai radicali liberi, composti trovati in tossine ambientali che possono danneggiare le cellule.

Considerazioni

Poiché gli steli di loto non sono prontamente disponibili negli Stati Uniti, puoi scegliere di coltivarli a casa in un giardino d'acqua. Benché nutriente e ornamentale, il loto può diffondersi rapidamente e diventare invasivo, e può danneggiare la flora nativa. Adottare misure per controllare la crescita del loto. Il loto può essere coltivato in contenitori e quindi posto in stagni. Questo è un modo per controllare il loro impatto ambientale e continuare a goderne la bellezza.