Sono ingrassati di carboidrati?

Proprio come qualsiasi cibo, i carboidrati possono ingrassare se ne mangi troppo. Tuttavia, i carboidrati sono un elemento importante della dieta, perché il tuo corpo ha bisogno di carboidrati per l'energia. Invece di evitare i carboidrati, concentrati su mangiare carboidrati sani nella giusta dimensione della porzione.

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Funzione

Il tuo corpo ha bisogno di carboidrati per fare il combustibile che le tue cellule usano per l'energia. Quando mangi carboidrati, lo stomaco e l'intestino tenue li riducono allo zucchero semplice, il glucosio. Il glucosio viene quindi assorbito dall'intestino tenue nel flusso sanguigno, dove viaggia verso le cellule. Una volta nelle tue cellule, i tuoi mitocondri - un tipo di corpi intracellulari - convertono il glucosio in energia, che il tuo corpo utilizza per svolgere tutte le sue funzioni vitali.

Carboidrati e grassi

Il tuo corpo può immagazzinare temporaneamente glucosio extra nei muscoli e nel fegato, in modo che le tue cellule possano usarlo più tardi, quando ne hanno bisogno. Tuttavia, se si assumono troppi carboidrati e il corpo non riesce a bruciare tutto il glucosio in eccesso, il glucosio verrà immagazzinato sotto forma di grasso. Hai bisogno di mangiare lo stesso numero o meno calorie di quelle che il tuo corpo brucia attraverso l'esercizio fisico e altre attività per evitare che calorie da carboidrati o altri cibi si trasformino in grasso e aumento di peso. Quindi, i carboidrati stessi non stanno ingrassando, ma troppo di qualsiasi cibo può portare ad un aumento di peso. Molti alimenti trasformati sono ricchi di carboidrati e calorie.

Intake

Dovresti ottenere circa il 45-65 percento delle calorie giornaliere dai carboidrati. Inoltre, per ogni 1 000 calorie consumate, dovresti ottenere 14 g di fibra. Se stai seguendo una dieta tipica di 2, 000 calorie, tra 900 e 1, 300 calorie dovrebbero essere da carboidrati e si dovrebbe ottenere 28 g di fibra. Lo zucchero è anche un carboidrato che viene aggiunto ad alcuni alimenti. Limita l'assunzione di zuccheri aggiunti a meno di 100 calorie al giorno se sei una donna e 150 calorie se sei un uomo.

Carboidrati sani

Amido, fibra e zuccheri sono tutti i tipi di carboidrati che si trovano naturalmente negli alimenti. Tuttavia, alcuni alimenti, in particolare quelli trasformati, aggiungono zucchero, che aumenta le calorie e diminuisce il valore nutrizionale. Concentrati su cibi integrali con poco zucchero aggiunto. Esempi di alimenti con buoni carboidrati includono prodotti integrali, frutta, verdura, latte e prodotti a base di latte. Frutta e verdura hanno zuccheri presenti in natura, ma sono ancora ricchi di fibre e altri preziosi nutrienti.