Allergia al colorante giallo

La tintura alimentare gialla può causare reazioni allergiche da lievi a gravi se si ha una sensibilità a uno o più componenti chimici nel prodotto. I produttori utilizzano questo colorante sintetico, indicato come FD & C Yellow No. 5 o tartrazina, in molti prodotti alimentari e sarà necessario leggere attentamente gli elenchi degli ingredienti per determinare quali alimenti trasformati contengono questo additivo. Se sospetti un'allergia, conosci i sintomi e le fonti alimentari comuni per aiutarti a prevenire le complicazioni.

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Sintomi di reazione allergica

Le reazioni allergiche comuni a prodotti come la tintura gialla includono alveari, prurito cutaneo, mal di stomaco, nausea, vomito e diarrea. Una reazione grave può causare gonfiore delle labbra e della lingua, nonché difficoltà a deglutire o respirare. Potresti anche provare dolore al petto. Se si verificano questi o altri sintomi, contattare immediatamente il medico. Per dolori al petto e difficoltà di respirazione, rivolgersi immediatamente ad un medico di emergenza. Se ha una reazione allergica grave, il medico può prescriverle l'epinefrina da tenere a portata di mano in qualsiasi momento. Questo farmaco iniettabile in genere riduce il gonfiore e altri sintomi gravi immediatamente. Avrai comunque bisogno di cercare assistenza medica per garantire la gestione dei tuoi sintomi.

Reazioni indotte da asma

I primi studi sulla tartrazina negli anni '50 collegavano il colorante giallo al verificarsi di episodi asmatici. Gli studi erano aneddoti e basati sull'osservazione, che potrebbero non aver fornito i dati più accurati, secondo l'Università del Nebraska-Lincoln. Studi più recenti non possono confermare questi primi risultati. Se si verificano attacchi di asma che si ritiene derivino dal consumo di prodotti per la tintura gialla, tuttavia, parlare con il proprio medico per determinare il trattamento appropriato.

Ulteriori preoccupazioni per la salute

La tintura alimentare gialla può essere collegata a una serie di condizioni che potrebbero inibire l'apprendimento e altre funzioni cognitive nei bambini. Le potenziali preoccupazioni includono un aumento di iperattività, aggressività, irritabilità e disturbi del sonno, riferisce l'Institute for Agriculture and Trade Policy. Se il bambino manifesta una o più di queste condizioni, il medico può raccomandare di eliminare il colorante giallo per determinare se questo modera i comportamenti o le condizioni.

Come evitare la tintura gialla

Se si sospetta un'allergia alla tartrazina, eliminare i prodotti contenenti questo colorante sintetico. Questo include caramelle e molti alimenti trasformati come biscotti, cracker e cereali. Inoltre, molti cibi inscatolati, facili da cucinare o istantanei contengono una tintura gialla. Se un prodotto contiene una tintura gialla, l'etichetta alimentare elencherà questo additivo come ingrediente. Altri articoli, come farmaci e prodotti cosmetici, possono anche contenere una tintura gialla.Il tuo farmacista può dirti se i tuoi farmaci contengono coloranti gialli. Per i cosmetici, dovrai ricercare gli ingredienti cosmetici online o attraverso il servizio clienti dell'azienda.