I vantaggi del gamberetto

Con il suo basso contenuto calorico - una porzione abbondante di 6 once fornisce appena 202 calorie - i gamberetti sono un'aggiunta intelligente alle calorie - e diete attente alla salute. È anche relativamente basso nel mercurio, secondo l'U. S. Environmental Protection Agency e la Food and Drug Administration. Inoltre, l'American Heart Association osserva che puoi consumare fino a 6 once di pesce cotto, molluschi e pollame al giorno. I gamberetti offrono numerosi vantaggi nutrizionali a causa del contenuto di proteine, vitamine e minerali, ma anche i gamberetti che consumano hanno i loro svantaggi.

Video del giorno

Alta qualità, proteine ​​magre

I gamberetti sono un'ottima fonte di proteine ​​magre. Ogni porzione da 6 once fornisce 39 grammi di proteine ​​- una quantità significativa verso i 46 grammi raccomandati quotidianamente per le donne e 56 grammi per gli uomini. Contiene anche tutti gli amminoacidi che le tue cellule non possono sintetizzare da sole. Ogni cellula del tuo corpo contiene molecole proteiche e gli aminoacidi della tua dieta permettono alle tue cellule di generare nuove proteine ​​per riparare quelle vecchie o danneggiate. La proteina nella tua dieta ti aiuta anche a produrre ormoni peptidici - un gruppo che include l'insulina, un ormone che regola la glicemia.

Minerali per l'attivazione dell'enzima

Aggiungi gamberetti alla tua dieta e aumenterai l'assunzione di zinco e selenio, due minerali necessari alle cellule per l'attivazione degli enzimi - proteine ​​che aiutano le cellule eseguire reazioni chimiche. Lo zinco attiva gli enzimi essenziali per la produzione di energia e le proteine ​​zinco-dipendenti controllano l'attività dei geni e supportano il sistema immunitario. Una porzione da 6 once di gamberetti fornisce 2. 8 milligrammi di zinco, che rappresentano il 35% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 25% per le donne. Il selenio abbondante nel gamberetto attiva gli enzimi necessari per il metabolismo muscolare sano, così come gli enzimi che combattono la crescita del cancro. Ogni porzione da 6 once fornisce anche 84. 2 microgrammi di selenio o più di 55 microgrammi necessari quotidianamente.

Vitamine per la salute dei globuli rossi

Mangia gamberetti e sosterrai globuli rossi sani a causa del suo contenuto di vitamine. La vitamina A nel gamberetto controlla lo sviluppo dei globuli rossi; attiva i geni che le cellule in crescita devono sviluppare dalle cellule staminali in globuli rossi funzionali. Aiuta anche i globuli rossi ad accedere al ferro di cui hanno bisogno per trasportare l'ossigeno. La vitamina B-12 aiuta nella produzione dell'eme - il composto contenente ferro responsabile della funzione dei globuli rossi. Una porzione da 6 once di gamberetti fornisce 2. 8 microgrammi di vitamina B-12 e 512 unità internazionali di vitamina A. Ciò costituisce l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B-12, così come il 17 percento della dose giornaliera raccomandata di assunzione di vitamina A per gli uomini e il 22% per le donne.

Inconvenienti: sodio e colesterolo

Anche il consumo di gamberetti presenta alcuni svantaggi che potrebbero influire sulla salute cardiovascolare: i gamberetti sono ricchi di sodio e colesterolo. Una porzione da 6 once di gamberetti contiene 359 milligrammi di colesterolo, che è superiore al limite giornaliero di assunzione raccomandato. I gamberi contengono anche 1, 610 milligrammi di sodio per porzione, o il 70 percento del limite di assunzione superiore. Il colesterolo alimentare rappresenta una potenziale minaccia a causa della sua capacità di aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, specialmente nelle persone sensibili ad esso. Il sodio aumenta la pressione sanguigna, causando uno sforzo eccessivo sui vasi sanguigni e aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.