Condimento per spinaci
Sommario:
Crudi o cotti, caldi o freddi, gli spinaci hanno un sapore distinto che è popolare nelle cucine di tutto il mondo. È anche privo di grassi, a basso contenuto di calorie e ricco di vitamine e minerali. Buoni condimenti per spinaci arricchiscono e completano il suo sapore senza aggiungere un sacco di grassi o calorie, massimizzando i suoi benefici per la salute.
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Erbe
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Le erbe secche e fresche funzionano bene con gli spinaci. Le erbe secche sono più forti di quelle fresche, quindi pensa di usare circa un cucchiaino di erbe per ogni chilo di spinaci surgelati. Usa tutte le erbe fresche che vuoi con gli spinaci freschi per raggiungere il gusto desiderato. Mescolare gli spinaci scongelati e surgelati con formaggio, uova, latte ed erbe secche come la maggiorana, il timo, la salvia o l'origano, per una casseruola di spinaci facile e veloce. Aggiungi erbe fresche tritate a spinaci appassiti o saltati verso la fine della cottura per mantenere il loro sapore pieno. Prova il prezzemolo tritato finemente, il rosmarino o il basilico. Oppure, aggiungi le foglie intere di basilico a un'insalata di spinaci crudi per un interessante sapore complementare.
Spezie
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Gli spinaci si ergono magnificamente con forti spezie al curry. Soffriggi le foglie di spinaci in un filo d'olio e aggiungi le spezie per ottenere il profilo e la forza desiderati. Curcuma, cumino, coriandolo e zenzero sono le spezie tradizionali al curry. Le casseruole che contengono gli spinaci sono aumentate di un gradino con l'aggiunta di spezie piccanti. Il pepe di cayenna, la polvere di peperoncino e i fiocchi di peperoncino tritati si abbinano bene con gli spinaci. Stufate di spinaci in brodo di manzo e paprika per un sapore affumicato e dolce.
Vinaigrettes
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Le vinaigrette si abbinano bene agli spinaci caldi e freddi. Condite le foglie di spinaci con una vinaigrette di olio di oliva salutare e aceto balsamico e aggiungete le fragole per un'insalata semplice. Una vinaigrette di base è composta da una parte di ingrediente acido, come l'aceto, il vino o il succo di agrumi, da tre parti di olio, più condimenti a piacere. Utilizzare una vinaigrette al limone per stufare leggermente le foglie di spinaci mature o gettare spinaci appassiti con olio di sesamo e succo di lime o con olio d'oliva e sherry.
Liquidi
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Usa i liquidi per aromatizzare gli spinaci quando non vuoi il grasso aggiunto dall'olio in una vinaigrette. Una spruzzata di succo d'arancia o succo di limone con pepe sugli spinaci appassiti aggiunge un calcio dolce. Soffriggere gli spinaci in salsa di soia a basso contenuto di sodio o in salsa teriyaki per il sapore asiatico. Brasare le foglie di spinaci a grandezza naturale in brodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sodio con erbe fresche e aglio per un contorno saporito.Aggiungi un tocco di salsa piccante per ravvivare qualsiasi piatto di spinaci.
