Cosa succede se il mio consumo di Macronutrienti è insufficiente?
Sommario:
I macronutrienti sono composti di cui il tuo corpo ha bisogno in grandi quantità per funzionare correttamente. Li vedi elencati come carboidrati, proteine e grassi sulle etichette degli alimenti. Nel corso del tempo, una grave carenza di questi nutrienti può compromettere i livelli di energia, la crescita e, infine, la capacità di sopravvivere.
Carboidrati
I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. L'Institute of Medicine raccomanda che dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere provengano da questo nutriente. Il tuo corpo converte i carboidrati in zuccheri che può bruciare immediatamente per produrre energia o per immagazzinare i muscoli. Senza carboidrati adeguati, potresti sentirti affaticato e debole, poiché il tuo corpo deve guardare ad altre fonti di combustibile meno efficienti. Un grave esaurimento dei carboidrati può privare i reni, il cervello e il cuore dell'energia di cui hanno bisogno per funzionare. Senza abbastanza fibre, un tipo di carboidrati che il tuo corpo non può digerire, potresti provare stitichezza ed emorroidi. Troppa poca fibra potrebbe anche aumentare il rischio di alcuni tumori e malattie cardiache.
Grassi
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Mentre i grassi saturi e i grassi trans possono aumentare il rischio di malattie cardiache, i grassi sani presenti nelle piante chiamati "grassi insaturi" sono essenziali per molte funzioni del corpo. Senza un adeguato apporto di grasso, potresti provare pelle secca e capelli. Potresti avere fame più spesso perché il grasso impiega più tempo a lasciare lo stomaco rispetto a proteine o carboidrati, contribuendo così a farti sentire soddisfatto. Per assorbire le vitamine A, D, E e K e i nutrienti chiamati "carotenoidi", è necessario consumare alcuni grassi alimentari. I grassi Omega-3, presenti nei pesci grassi, nelle noci e nei semi di lino, riducono il rischio di malattie cardiache. Se non ne hai abbastanza di questi grassi sani, potresti trovarti a un rischio maggiore per la malattia coronarica. L'Istituto di medicina consiglia di consumare tra il 20 e il 35% delle calorie giornaliere da grassi sani.
Proteine
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Hai bisogno degli aminoacidi che provengono dalle proteine per sostenere la crescita, la riparazione dei tessuti, l'immunità, la produzione di ormoni e enzimi e la conservazione della massa muscolare magra. L'Institute of Medicine raccomanda di consumare tra il 10 e il 35 percento delle calorie giornaliere dalle proteine. La vera carenza proteica è rara negli Stati Uniti, ma può causare una diminuzione della massa muscolare, diarrea, incapacità di crescita, diminuzione dell'immunità, pancia e affaticamento sporgenti.
Considerazioni dietetiche
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La maggior parte delle diete che includono una varietà di alimenti provenienti dai gruppi di prodotti lattiero-caseari, carne, verdura, frutta e cereali forniscono una quantità adeguata di macronutrienti. Se sei a dieta che limita l'assunzione di macronutrienti, come una dieta a basso contenuto di carboidrati o una dieta a basso contenuto di grassi, consulta il tuo medico per essere sicuro di ottenere ancora quantità adeguate alle tue esigenze. Molte volte queste diete limitanti sono insostenibili perché causano affaticamento o carenze nutrizionali. Vegetariani e vegani dovrebbero fare molta attenzione a pianificare le loro diete per includere quantità adeguate di proteine da fonti non anali, come fagioli, noci e semi.
