Frutti di mare e cefalee

Mal di testa doloroso che si sviluppa poco dopo aver mangiato pesce potrebbe essere più di una semplice coincidenza. Mangiare pesce può essere un trigger per il mal di testa, in particolare se il cibo contiene tossine o sostanze chimiche nocive. Capire quali tipi di pesce sono maggiormente a rischio di contaminazione può aiutarti a evitare mal di testa legati ai pesci in futuro.

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Avvelenamento da Ciguatera

L'avvelenamento da Ciguatera può verificarsi se si mangia pesce contaminato da dinoflagellati, organismi unicellulari presenti sia in acqua salata che in acqua dolce. Barracuda, dentice, cernia, spigola e altri tipi di pesci della barriera corallina tropicale possono contenere dinoflagellati. Oltre al mal di testa, altri sintomi di avvelenamento da ciguatera comprendono nausea, vomito, diarrea e crampi. Le persone che sviluppano l'avvelenamento da ciguatera potrebbero anche notare che i cibi caldi si sentono freddi quando li mangiano e che i cibi freddi si sentono caldi. I sintomi possono durare da una settimana a un mese.

Avvelenamento da scombrotossici

Un mal di testa può anche essere un sintomo di avvelenamento da pesce scombrotossico, una condizione che si verifica quando l'istamina chimica si accumula nei pesci a causa della contaminazione batterica. Sia nell'avvelenamento da scombrotossico che da quello della ciguatera, i sintomi possono iniziare solo pochi minuti dopo aver mangiato pesce contaminato o potrebbero non iniziare fino a qualche ora più tardi. Altri sintomi includono vomito, diarrea, dolore addominale, sudorazione, arrossamento e bruciore o sapore metallico in bocca. I Centers for Disease Control and Prevention riferiscono che i sintomi potrebbero essere più gravi nelle persone che assumono isoniazide, doxiciclina o altri farmaci che rallentano la disgregazione dell'istamina da parte del fegato.

Avvelenamento da molluschi paralitici

Avvelenamento da molluschi paralitici si verifica quando i crostacei sono infettati dal tipo di dinoflagellati responsabili delle maree rosse. Poiché questi dinoflagellati sono di colore rosso-marrone, l'acqua contaminata appare rossa. Mangiare granchi, aragoste, vongole, capesante, vongole o cozze contaminati possono causare mal di testa, difficoltà nel coordinare i muscoli, vertigini e nausea, anche se intorpidimento e formicolio alle gambe, viso e braccia sono di solito il sintomo iniziale. I sintomi di solito iniziano entro due ore dopo aver consumato i crostacei e sono lievi nella maggior parte dei casi. Nei casi più gravi possono verificarsi paralisi, insufficienza respiratoria e persino la morte.

Avvelenamento da molluschi amnesici

Un tipo più raro di avvelenamento da molluschi, avvelenamento da molluschi amnesici, può anche causare mal di testa, insieme a sintomi gastrointestinali, vertigini e disorientamento. L'intossicazione amnesica di molluschi si verifica quando cozze, vongole, ostriche o granchi di Dungeness sono contaminati dall'acido domoico, una tossina prodotta dalla diatomea pungens di Nitzschia. I sintomi di solito si sviluppano 24 ore dopo aver mangiato molluschi contaminati. Nei casi gravi, i sintomi possono includere perdita permanente di memoria a breve termine, anormale ritmo cardiaco, debolezza motoria, confusione, convulsioni, paralisi, coma e morte.

Contaminazione da Metilmercurio

Anche mangiare pesce contaminato con metilmercurio può causare mal di testa. Il mercurio si trova nelle rocce, nel suolo e nelle variazioni del deflusso industriale nel metilmercurio chimico presente nell'acqua. Altri sintomi della malattia correlata al metilmercurio possono includere intorpidimento delle dita delle mani e dei piedi, difficoltà visive, problemi di memoria e tremori. Il Consiglio nazionale per la difesa delle risorse riferisce che l'esposizione al mercurio può essere pericolosa per le donne incinte e i bambini piccoli. L'esposizione al mercurio può causare sordità, cecità e ritardo mentale nel feto se la madre ha una quantità elevata di mercurio nel corpo durante la gravidanza. Mentre tutti i pesci contengono una certa quantità di metilmercurio, il tonno, lo squalo, lo sgombro e il pesce spada contengono le quantità più elevate.