Ricetta di insalata di carote di cavolfiore di cavolfiore

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 05 m
• TOTAL
• 20 m

Il cavolfiore "Ricinato" è il cavolfiore tritato fino a che non appare chicchi di riso Puoi usare un robot da cucina o puoi comprare cavolfiori "precotti" dalla maggior parte dei negozi di alimentari. Qui, è cucinato con curcuma fresca, una potente radice anti-infiammatoria che fornisce anche un bel colore giallo.

INGREDIENTI

SERVE 1

• 1/2 tazza di cavolfiore gratinato
• 1 cucchiaio di curcuma
• 1/2 tazza di finocchio, bulbo, crudo
• 1 peperone rosso medio
• 2 cucchiai di semi di canapa
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 1/2 cucchiaino di aneto, seccato
• 1 cucchiaio di fronde di finocchio
• 1 cucchiaino di senape, grano intero dijon
• 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe, nero

DIREZIONI

1 In un piroscafo o in una pentola con un ottavo di pollice di acqua, cuocere a vapore il cavolfiore con la curcuma per tre o quattro minuti finché non si cuoce a mala pena. Mettere da parte per raffreddare. 2 Sbattere la mostarda integrale, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe insieme. Quindi versare sul fondo di un barattolo di vetro. 3 Aggiungi i peperoni, i cavolfiori, le fronde di finocchio, il finocchio tritato e poi l'aneto fresco. 4 Sigillare fino a quando è pronto da mangiare. 5 Note: 6 È possibile sostituire l'aneto essiccato per 1 1/2 cucchiai di aneto fresco (come mostrato in questa ricetta). 7 PC: Kelsey & Zivi / Descrivi la Fauna

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

443 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 insalata di muratore

36g di grasso

21g carboidrati

9g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 36g	53%
Grasso saturo 4 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 750 mg	31%
Carboidrati 21 g	10%
Fibra dietetica 7 g
Zuccheri 12 g < Proteine ​​9g
5%	* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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