Patata cruda dopo aver lavorato

Snacking su un cibo gustoso e salutare dopo un duro allenamento è un metodo comune per rifornire il tuo corpo di nutrienti ed energia. Le patate sono verdure ricche di amido che forniscono un'abbondanza di carboidrati per i muscoli da utilizzare come combustibile. Tuttavia, se ti diverti a mangiare una patata cruda dopo aver lavorato, potresti causare più danni che benefici.

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Patate crude

Le patate crude contengono un'abbondanza di amido crudo, che i nostri stomachi digeriscono male. La patata cruda passa per lo stomaco e l'intestino superiore per lo più intatti, offrendo un valore nutrizionale minimo. Quando la patata cruda raggiunge l'intestino inferiore, i batteri digestivi fanno fermentare la patata. Questa fermentazione può causare gas, gonfiore e disagio indigestione. Questi sintomi non sono pericolosi, ma non sono ideali direttamente dopo un allenamento. Inoltre, la mancanza di nutrienti ottenuti dalla patata cruda rende il pasto post allenamento di scarso valore per i muscoli in fase di recupero. La cottura della patata rompe l'amido in modo che il tuo corpo possa digerirlo e utilizzare l'abbondanza di sostanze nutritive. Le patate crude possono anche ospitare batteri nocivi sulla loro pelle che la cottura uccide. Per sicurezza, lavare accuratamente la patata per rimuovere tutti i batteri prima di mangiarla cruda.

Nutrizione richiesta dopo aver lavorato

Subito dopo un allenamento, i tuoi muscoli bramano due cose: proteine ​​e carboidrati. Esercitare crea piccole lacrime nelle fibre muscolari; la proteina li aiuta a guarire fornendo i loro aminoacidi richiesti. I carboidrati aiutano il tuo corpo ad aumentare le riserve di glicogeno dei muscoli strappati, fornendo loro più energia per guarire e continuare a muoversi. Una patata cotta è un'ottima fonte di carboidrati, ma per il miglior recupero, il tuo corpo ha bisogno anche di una fonte di proteine. Idealmente, dovresti fornire al tuo corpo nutrizione post-allenamento entro 30 minuti dall'esercizio.

Buoni alimenti post allenamento

Se vuoi mangiare le patate dopo l'allenamento, goditele al forno o schiacciate per la fonte di carboidrati. Frutta fresca, come albicocche, datteri, banane, uva, mele, uvetta e fragole sono gustose fonti di carboidrati che non richiedono cottura. Altre verdure che contengono carboidrati includono patate dolci, carote e ravanelli. Per le proteine, alimenti come noci, uova, carni magre, pesce, legumi, latticini e prodotti a base di soia sono tutte scelte adatte. Cerca di combinare proteine ​​e carboidrati in modo uguale nel tuo pasto post allenamento per alimentare al meglio il tuo corpo. Alcune bevande sportive forniscono al tuo corpo carboidrati adatti se non hai appetito dopo l'allenamento. Optare per una varietà senza zucchero per mantenere basso il contenuto calorico.

Avvertenza

Non consumare mai verdura o frutta cruda senza lavarla accuratamente.Patate verdi e patate con radici che crescono su di esse contengono i composti tossici chaconine e solanina. La cottura non neutralizza queste tossine; evitare sempre patate verdi o germogliate. Se una patata che desideri consumare ha una radice che cresce all'esterno, tagliala via e rimuovi la carne scolorita sotto di essa, o almeno 1/2 pollice della carne.