La proteina in ceci

Puoi usare i ceci, noti anche come ceci o ceci, in piatti diversi come hummus, curry e falafel. Non solo forniscono nutrienti come fibre alimentari e potassio ma sono anche buone fonti di proteine. Poiché sono a basso contenuto di grassi saturi e sono privi di colesterolo, puoi regolarmente includere i ceci come sostituti della carne sani per il cuore.

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Soddisfa le tue esigenze proteiche

Ogni tazza di ceci fornisce 12 grammi di proteine, ovvero il 24% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. Le proteine ​​sono un nutriente essenziale per costruire i muscoli, riparare i tessuti del corpo e sostenere la digestione e le funzioni immunitarie. Carne, pollame e pesce sono ricchi di proteine ​​e contengono da 22 a 27 grammi di proteine ​​per porzione da 3 once. I prodotti a base di soia e le lenticchie, i piselli spezzati e i fagioli sono le migliori fonti vegetariane di proteine.

Combina le tue proteine ​​

Le proteine ​​nel cibo e nel tuo corpo sono costituite da blocchi chiamati amminoacidi. Le proteine ​​derivanti da prodotti a base di soia e alimenti di derivazione animale, come carne e latticini, sono complete perché contengono ciascuno degli aminoacidi necessari per ottenere dalla dieta. La proteina in ceci è incompleta perché non contiene ciascuno degli aminoacidi, ma puoi soddisfare i tuoi bisogni attraverso il principio della combinazione delle proteine. Consuma i ceci con i cereali integrali per ottenere una proteina completa. Prova il cous cous integrale con uno stufato di verdure e ceci, oppure spalmalo con l'hummus su un impacco integrale. Non è necessario consumare i ceci durante lo stesso pasto dei cereali integrali per soddisfare i requisiti di amminoacidi. Puoi soddisfare i tuoi bisogni consumando varie fonti di proteine ​​durante il giorno.

Prepara salubremente i ceci

Un vantaggio nel scegliere i ceci per la tua fonte proteica è che possono essere migliori per il tuo cuore rispetto alle fonti proteiche come le carni grasse. Gli alimenti come carne macinata, bistecche e salsicce possono essere ricchi di grassi saturi, che aumentano i livelli di colesterolo nel sangue e possono aumentare il rischio di malattie cardiache. I ceci sono privi di colesterolo e contengono meno di 1 grammo di grassi saturi per tazza. Mantenerli a basso contenuto di grassi e colesterolo preparandoli in ricette senza burro o altri prodotti lattiero-caseari grassi o oli.

Ideali per il servizio

Le proteine ​​sono un nutriente riempitivo che può aiutarti a controllare il tuo peso sopprimendo la fame più a lungo dopo un pasto o uno spuntino rispetto a quando non consumi proteine. Aggiungi ceci a un'insalata verde a pranzo per aumentare l'apporto proteico, oppure prepara i fagioli cotti e secchi per uno spuntino ricco di proteine. I ceci possono essere un sostituto della carne nutriente e puoi preparare un hamburger vegetariano con proteine ​​complete utilizzando ceci, avena, pepe nero, piselli, funghi e carote.