Valore nutrizionale dei tagliatelle di riso Vermicelli

Quella pasta morbida che riempie la scodella del tuo pho vietnamita non è spaghetti ma spaghetti di vermicelli. Questi spaghetti, a base di riso macinato, si trovano in tutta l'Asia e sono utilizzati in una serie di cucine diverse, tra cui tailandese e cinese, oltre ai vietnamiti. Dal punto di vista nutrizionale, il vermicelli di riso è denso di calorie e ricco di carboidrati, ma privo di grassi e povero di sodio.

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Pieno di calorie ma non troppo ripieno

Con 200 calorie in un 56 grammi - o 2 once - serve, i vermicelli spaghetti di riso sono un alto -alimenti ricchi di energia La densità energetica si riferisce al numero di calorie che un alimento contiene rispetto al suo peso. La pasta di vermicelli contiene 3. 5 calorie per grammo; confrontalo con un cibo denso a bassa energia come i broccoli, che ha 0. 5 calorie per grammo. Gli alimenti ad alta densità energetica non sono pieni come alimenti densi a bassa energia e, se non stai attento, potresti consumare più calorie di quelle che intendi. Mangiare i noodles come parte di una zuppa a base di brodo, come il pho vietnamita, può aiutarti a riempirti in modo da mangiare meno spaghetti.

Alto contenuto di carboidrati, povero di fibre

La maggior parte delle calorie presenti nelle tagliatelle di riso ai vermicelli provengono dai carboidrati. Una porzione da 2 once contiene 45 grammi di carboidrati. Come fonte primaria di energia, i carboidrati dovrebbero fornire la maggior parte delle calorie del giorno - dal 45 al 65 percento. Mentre gli spaghetti sono una buona fonte di carboidrati, non sono una buona fonte di fibre, un tipo di carboidrati che il tuo corpo non può digerire. Una dose fornisce meno di 1 grammo. La fibra può aiutare a ridurre il rischio di obesità, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Senza grassi e senza colesterolo

I vermicelli spaghetti di riso contengono 0 grammi di grassi e colesterolo. Il grasso è un nutriente essenziale che il corpo utilizza come fonte di energia e per assorbire le vitamine liposolubili. La maggior parte del grasso nella vostra dieta dovrebbe provenire da grassi insaturi come l'olio d'oliva, olio di canola e avocado. Gli alimenti fritti sono una fonte di grassi trans, che aumenta il rischio di malattie cardiache. Quindi quando ordinate i vostri spaghetti, è più sano ordinarli morbidi anziché fritti.

Fonte di proteine ​​incompleta

Gli spaghetti contengono 3 grammi di proteine ​​per porzione da 2 once. Poiché gli spaghetti sono fatti di riso, non contengono tutti gli amminoacidi essenziali, rendendoli una fonte incompleta di proteine. Ma puoi soddisfare i tuoi fabbisogni proteici giornalieri mangiando altri alimenti durante il giorno, anche se sono fonti non alimentari, come altri cereali, fagioli o verdure.

Basso contenuto di sodio

L'assunzione di troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di sviluppare pressione alta, secondo l'American Heart Association. Quando cerchi di limitare il sodio nella tua dieta, i vermicelli di riso sono una buona scelta se li abbini ad altri alimenti a basso contenuto di sodio.Una porzione da 2 once contiene 22 milligrammi di sodio. Limita l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 1, 500 milligrammi al giorno.