Nutrizione di osso contro nutrizione di cartilagine

Le tue ossa sono fatte di minerali come calcio, magnesio e fosforo. Le tue ossa contengono anche collagene, che fornisce la matrice, o struttura, sulla quale si depositano i minerali. La cartilagine è composta da proteine, zuccheri e collagene. Le ossa e la cartilagine hanno bisogno di alcuni degli stessi nutrienti. Sia le ossa che la cartilagine hanno bisogno di proteine, ma le ossa hanno anche bisogno di un certo numero di altri nutrienti per essere sani. Ottengono il nutrimento in modi diversi.

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Le tue ossa

Le ossa e la cartilagine forniscono entrambe struttura al corpo; la cartilagine può fornire una struttura alle aree non soggette a carico, come il naso, o agire come un ammortizzatore tra le ossa in punti come la colonna vertebrale o le ginocchia. Le ossa aiutano a proteggere gli organi del corpo come cervello, polmoni e cuore. Inoltre forniscono un punto di ancoraggio per i muscoli. Le ossa sono il deposito di calcio per il corpo - se hai bisogno di più calcio nella circolazione sanguigna, il tuo corpo eliminerà il calcio dalle ossa.

Nutrienti ossei

Il calcio e il fosforo sono i due nutrienti più importanti per le ossa; tra l'80 e il 90 percento della struttura ossea è composta da calcio e fosforo. Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo ed è fondamentale per la formazione dell'osso; il tuo corpo non può produrre questo minerale, quindi devi ottenerlo attraverso fonti alimentari come latticini, verdure a foglia verde scuro e mandorle. Altri nutrienti necessari per la salute delle ossa includono proteine, magnesio, zinco, rame, ferro, fluoro e vitamine D, A, C e K.

Fonti di sostanze nutritive

Le ossa ricevono nutrienti dal flusso sanguigno, mentre la cartilagine è nutrita dal liquido sinoviale che circonda le articolazioni. Il liquido sinoviale contiene le proteine ​​e gli zuccheri necessari per la nutrizione della cartilagine e rimuove anche i prodotti di scarto escreti dalla cartilagine. Questi processi avvengono attraverso la diffusione passiva, il che significa che i nutrienti e i prodotti di scarto vanno avanti e indietro attraverso le membrane cellulari e sono supportati dall'attività fisica che include il movimento articolare. Le ossa sono nutrite da sostanze estratte dal flusso sanguigno e l'attività fisica non è necessaria per trasportare nutrienti o prodotti di scarto.

Proteine ​​e silicio

Le proteine ​​sono un nutriente richiesto sia dalle ossa che dalla cartilagine. Le proteine ​​contengono amminoacidi - spesso chiamati blocchi costitutivi delle proteine ​​- che vengono scomposti nel corpo e quindi utilizzati per assemblare cellule di organi, ossa e cartilagine. Le proteine ​​forniscono anche ferro, zinco, vitamine e altri nutrienti di cui le ossa hanno bisogno. Il silicio è un altro nutriente necessario sia per le ossa che per la cartilagine; il silicio stimola lo sviluppo del collagene, presente sia nelle ossa che nella cartilagine.