Nutrizione in peperoni

I peperoni rossi hanno un sapore dolce altrettanto gustoso servito crudo o cotto e costituiscono un'aggiunta nutriente alla tua dieta. Aumentano l'assunzione di verdura e contano verso le 5- 5 tazze di verdure arancioni e rosse settimanali raccomandate ogni settimana dalle linee guida dietetiche USDA. Anche se sono a basso contenuto di calorie, a 46 calorie per tazza, i peperoni rossi sono ricchi di valore nutrizionale e forniscono carboidrati e vitamine che supportano la vostra salute.

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Carboidrati e fibre

La maggior parte del contenuto calorico dei peperoni rossi - circa tre quarti - deriva dai carboidrati, un tipo di nutrienti che supporta la giornata attività del giorno. Il tuo corpo scompone i carboidrati in glucosio, un semplice zucchero che il tuo corpo può usare come combustibile. Questa energia supporta i processi fisiologici essenziali - compresa la regolazione della temperatura corporea e la funzione delle cellule cerebrali. Una tazza di peperoni rossi contiene anche 3 grammi di fibra alimentare, un tipo speciale di carboidrati che non viene utilizzato per l'energia. Invece, la fibra supporta il tuo sistema digestivo e aiuta anche a ridurre il colesterolo per combattere le malattie cardiovascolari. Una porzione di pepe rosso tritato fornisce l'8% del fabbisogno giornaliero giornaliero di fibre per gli uomini e il 12% per le donne.

Vitamina C e Folato

I peperoni rossi vengono confezionati con folati e vitamina C - due sostanze nutritive che supportano la salute cardiovascolare. La vitamina C aiuta il corpo a produrre collagene di cui ha bisogno per mantenere forti i vasi sanguigni. Il folato ti aiuta a metabolizzare l'omocisteina, un amminoacido che aumenta il rischio di malattie cardiache se riscontrato a livelli elevati nel sangue. Ogni tazza di pepe rosso tritato fornisce 69 microgrammi di folato e 190 milligrammi di vitamina C. Questo contribuisce al 17 percento per l'assunzione giornaliera raccomandata di folati e fornisce l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Vitamine A ed E

Il profilo nutrizionale dei peperoni rossi include anche ampie quantità di vitamine A ed E. Ogni porzione contiene 2. 4 milligrammi di vitamina E - 16% dell'assunzione giornaliera raccomandata - e tutta la vitamina A di cui hai bisogno in un giorno. Ottenere abbastanza vitamina A protegge la tua vista - non solo ti aiuta a vedere di notte, ma la vitamina A nella tua dieta riduce il rischio di cataratta. La vitamina E protegge anche la salute dei tessuti. La sua funzione antiossidante significa neutralizzare i radicali liberi, che altrimenti contribuirebbero alle malattie cardiache e al cancro.

Suggerimenti e suggerimenti per il servizio

Conservare i peperoni rossi affettati in frigorifero, immersi nell'acqua, in modo da poterli assumere come spuntino salutare per tutta la settimana. Si abbinano bene a salse salutari come salse fatte in casa, hummus o guacamole. In alternativa, aggiungi una manciata di peperoni rossi affettati ai tuoi panini e involtini o grigliali insieme ad altre verdure come contorno nutriente.Se ti senti più avventuroso, arrosto peperoni rossi nel forno o sul barbecue. I peperoni rossi arrostiti si congelano bene per un uso successivo e apportano gustose aggiunte a zuppe, panini e quesadillas.