Scaglie di maiale a basso contenuto di carboidrati e immersione

Trovate le cotiche di maiale in molte cucine nazionali - in Canada, sono chiamate "scrunchions", nel sud Gli Stati Uniti sono "cicciottelli" e agli inglesi sono noti come "graffi". Qualunque cosa tu li chiami, sono grassi di maiale, fritti e salati, per fare uno spuntino croccante e avvincente. Non hanno carboidrati, rendendoli un indulgenza sicura su un piano a basso contenuto di carboidrati. Assicurati di mangiarli con moderazione; il loro contenuto di sodio e grassi è alto.

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Per dare un tocco in più al sapore, servite le scorze con un tuffo cremoso. Il problema è che anche il tuo tuffo deve essere a basso contenuto di carboidrati, quindi lo snack si adatta alla dieta a basso contenuto di carboidrati.

Dips facili e piccanti per le croste di maiale

Le scorze di maiale possono assaporare un po 'di dolcezza, rendendole il veicolo perfetto per sapori audaci e speziati. Fai un bel tuffo schiacciando avocado - con solo 1 grammo di carboidrati netti per metà di una varietà Hass - con succo di lime, aglio tritato e jalapenos tritato. I carboidrati netti sono quelli che influenzano il livello di zucchero nel sangue. Figurali sottraendo le fibre di un alimento dai suoi grammi di carboidrati.

Melt crema di formaggio con salsa per un altro tuffo che contiene carboidrati minimi. La salsa ha da 1 a 2 grammi di carboidrati netti per cucchiaio; crema di formaggio ha 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio.

La salsa di ali di pollo di Buffalo contiene solo 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio e aggiunge un pizzico alle croste croccanti.

Sformato di formaggio a basso contenuto di carboidrati

Il formaggio pangrattato si sposa bene con lo scricchiolio salato delle cotiche di maiale. Mescolare un pizzico di aglio in polvere e un paio di cucchiai di pimento, che hanno meno di 1 grammo di carboidrati netti per oncia, in una miscela di maionese, formaggio cheddar grattugiato, formaggio Monterey Jack sminuzzato e crema di formaggio. Condire a piacere e conservare in frigorifero per un'ora per consentire ai sapori di sposarsi.

I formaggi cheddar e jack hanno appena tracciato carboidrati per oncia e la maionese offre meno di 1 grammo di carboidrati netti per cucchiaio. Evita la light mayo perché a volte il sapore viene potenziato con lo zucchero aggiunto, che aumenta il conteggio dei carboidrati.

Salsa tiepida di pancetta e spinaci

Utilizzare le cotiche per raccogliere spinaci e pancetta saporiti e cremosi. Cuocere alcune fette di pancetta fino a ottenere un composto croccante e scolarle su un tovagliolo di carta. In una ciotola separata, cuocere a vapore gli spinaci freschi nel microonde con un po 'd'acqua. Avvolgere gli spinaci cotti in un tovagliolo di carta e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso. Mescolare gli spinaci con aglio tritato, uno spruzzo di succo di limone, sale, pepe, crema di formaggio, parmigiano grattugiato e panna acida. Mettere il tuffo in una piccola casseruola e cuocere per 10-15 minuti in un forno a 350 gradi fino a quando bolle. Rompi la pancetta cotta a pezzetti e cospargila sopra la parte superiore prima di servire.

Gli spinaci cotti hanno circa 1 grammo di carboidrati netti per 1/2 tazza. Il formaggio, il succo di limone e l'aglio aggiungono da 1 a 2 carboidrati in totale all'intero piatto, e la pancetta ha una traccia di carboidrati.

Dips di panna acida

Preparare un gustoso tuffo per le cotiche con la panna acida come base. Due cucchiai della varietà normale, piena di grassi contengono meno di 1 grammo di carboidrati. La panna acida leggera è montata insieme a riempitivi e dolcificanti per assomigliare alla varietà di grassi. Dovrebbe essere spento dal menu low-carb in quanto contiene carboidrati considerevoli.

Involtini di maiale in panna acida, o in panna acida mescolata con erbe fresche tritate, come il dragoncello o l'aneto. Aggiungere olive nere tritate e cipolla in polvere alla panna acida o mescolare la panna acida con erba cipollina e paprica.