Date fresche contro Date secche

Le persone hanno mangiato le date per più di 4.000 anni. Come uno dei frutti più dolci, le date sono ricche di carboidrati e forniscono al tuo corpo una fonte di energia sana. Quando pensi alle date, puoi pensare ai frutti secchi, ma puoi anche mangiare datteri freschi. Con il suo basso contenuto di umidità, la data di essiccazione è una fonte di sostanze nutritive più concentrata rispetto a quella fresca. Conoscere le differenze tra i due tipi di date può aiutarti a determinare quale funziona meglio nel tuo piano alimentare.

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Fresh vs. Dried

Le nuove date sono disponibili morbide, semi-morbide o asciutte. La data fresca e asciutta non è la stessa data secca. Una data asciutta contiene semplicemente meno umidità di una data morbida. Le date fresche, se conservate in un contenitore ermetico, rimangono fresche fino a 8 mesi se conservate in frigorifero o fino a un anno nel congelatore. Una data essiccata viene deliberatamente disidratata per rimuovere la sua umidità. Le date essiccate hanno una durata di conservazione più lunga di quella fresca. Le date secche se conservate in frigorifero in un contenitore ermetico rimangono fresche fino a un anno e se nel congelatore possono durare fino a cinque anni.

Calorie

Quando si tratta di calorie, le datteri essiccate sono significativamente più alte in termini di calorie rispetto a quelle fresche. A 3. 5 once. la porzione di datteri secchi contiene circa 284 calorie, mentre le stesse porzioni di datteri freschi contengono 142 calorie. Essendo un alimento a bassa densità energetica, le date fresche sono una scelta migliore se stai cercando di controllare il tuo peso. Gli alimenti a bassa densità energetica aiutano a soddisfare l'appetito con meno calorie rispetto agli alimenti ad alta densità energetica, come le datteri essiccate.

Macronutrients

I macronutrienti sono i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in grandi quantità e includono proteine, grassi e carboidrati. Il contenuto dei macronutrienti delle date fresche rispetto alle date secche è diverso. Mentre le proteine ​​e il grasso differiscono solo leggermente, il contenuto di carboidrati raddoppia in datteri secchi rispetto a quelli freschi. Le datteri essiccate sono anche una fonte migliore di fibre. A 3. 5 once. Al servizio di datteri freschi contiene 1. 8 g di proteine, 1 g di grassi, 37 g di carboidrati e 3. 5 g di fibre. La stessa dose di datteri secchi contiene 2. 8 g di proteine, 0. 6 g di grassi, 76 g di carboidrati e 5 g di fibre.

Micronutrienti

I micronutrienti sono nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in quantità minori, come vitamine e minerali. Le datteri essiccate sono una fonte di calcio e ferro migliore di quelle fresche, ma le datteri fresche sono una fonte migliore di vitamina C. A 3. 5 oz. porzione di datteri freschi contiene 34 mg di calcio, 6 g di ferro e 30 mg di vitamina C, e la stessa dose di datteri secchi contiene 81 mg di calcio, 8 mg di ferro e 0 mg di vitamina C. La vitamina C è un sostanza nutritiva meno stabile rispetto al calcio o al ferro e viene distrutta dal calore e dallo stoccaggio.