Il vino bianco aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici?

I polifenoli nel vino rosso possono aiutare prevenire la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2, aiutando il corpo a regolare i livelli di zucchero nel sangue e il metabolismo dei grassi, secondo uno studio "Food and Function" del gennaio 2011. Il vino bianco contiene anche tali polifenoli, ma in quantità molto minori. Raccomandare qualsiasi tipo di vino per aiutare a controllare il diabete è prematuro e, in determinate circostanze, è rischioso.

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Rischio ipoglicemia

Qualsiasi tipo di alcol, incluso il vino bianco, può causare ipoglicemia o un basso livello di zucchero nel sangue, immediatamente dopo averlo consumato e per 8-12 ore dopo bere, secondo l'American Diabetes Association. Se si sceglie di bere vino bianco, controllare la glicemia prima di sorseggiarla e anche mangiare prima o dopo averla bevuta. Anche bere il vino solo quando i livelli di glucosio nel sangue sono sotto controllo e consultare un medico prima di incorporare vino bianco nella vostra dieta, raccomanda l'associazione. I sintomi dell'ipoglicemia e dell'ubriachezza sono simili: disorientamento, sonnolenza e vertigini.

Composti benefici nel vino

I ligandi del vino rosso - principalmente acido ellagico ed epicatechina gallato, o ECG - hanno un'affinità con il recettore γ, o PPARγ, attivato dal proliferatore perossisoma, che è un fattore chiave sia nel metabolismo glucidico che lipidico. Infatti, l'affinità è simile al rosiglitazone del diabete di tipo 2, secondo A. Zoechling, autore principale dello studio "Food and Function". Ciò solleva la possibilità che il vino rosso possa un giorno essere usato nella prevenzione e nel trattamento del diabete, ma sono necessarie ulteriori ricerche. I vini rossi contengono un livello molto più alto di ligandi rispetto ai vini bianchi. Sebbene la quantità possa variare tra i vini rossi, molti rossi contengono 1 g per litro di questi polifenoli, secondo la rivista "Wine Spectator". I vini bianchi, d'altra parte, hanno meno di. 1 g per litro.

Expert Insight

Scienziati dell'Università di risorse naturali e scienze della vita applicate a Vienna sono stati coinvolti nel novembre 2010 quando hanno affermato che un piccolo bicchiere di vino rosso quotidiano può tenere sotto controllo il diabete, riporta il quotidiano "Daily Mail". Diabetes UK ha indicato una ricerca limitata a sostegno del suggerimento e avverte che il vino, rosso o bianco, è ricco di calorie, aumentando il rischio di aumento di peso. L'alcol nel vino può anche negare i benefici forniti dai polifenoli che contiene, Dr. Iain Frame, direttore della ricerca di Diabetes UK, dice David Derbyshire di Mail nell'articolo, "Il bicchiere di vino rosso al giorno" tratta il diabete aiutando il corpo a regolare Livelli di zucchero nel sangue. '"

Considerazioni

L'azione antiossidante nel vino rosso può anche aiutare se sei diabetico perché può aiutare a prevenire le complicazioni diabetiche causate dallo stress ossidativo, osserva una recensione scientifica del 2003" Current Medical Research and Opinion ".Il vino bianco, tuttavia, non contiene quantità uguali di questi antiossidanti. Il contenuto di antiossidanti in un bicchiere di vino rosso, infatti, è pari a quello di 12 bicchieri di vino bianco, secondo "Strategie nutrizionali per il paziente diabetico e prediabetico", di Jeffrey I. Mechanick ed Elise M. Brett.