Ricetta di riso fritto con cavolfiore
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 ciotole
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- PREP
- 15 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Il cavolfiore è molto basso sull'indice glicemico. Una tazza di cavolfiore cotto fornisce il 73% del valore giornaliero di vitamina C, un potente antiossidante che è ottimo per la tua pelle.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 grado A uova grandi
- 1 1/2 tazze pezzi di ananas
- 1 peperone rosso medio
- 3/4 tazza verde Cipolla
- 2 spicchio d'aglio
- 1/2 tazza di anacardi (crudi, spaccati, non salati)
- 2 tazze di cavolfiore Ricotto
- 1 cucchiaio di salsa di soia Tamari
- 1 cucchiaino di salsa Sriracha
- 1 frutto di lime
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
INDICAZIONI
1 Scalda 1 cucchiaino di olio in un wok grande a fuoco medio-alto. Versare le uova e cuocere, mescolando fino a quando non criptato. Trasferisci le uova in una ciotola vuota. 2 Aggiungi l'olio rimanente nella padella e aggiungi ananas e peperoncino. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando l'ananas è caramellato sui bordi, circa 3-5 minuti. 3 Ridurre il calore a medio e aggiungere cavolfiore, anacardi, cipolla verde e aglio. Cuocere fino a quando il "riso" è traslucido, circa 3 minuti. 4 Aggiungere le uova nella padella e mescolare per combinare. Togliere la padella dal fuoco. 5 Aggiungi la salsa di tamari e peperoncino all'aglio, a piacere. Spremere il succo di ½ lime sul piatto e mescolare per unire.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
273 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 ciotole
- 17 g di grassi
- 22 g Carbo
- 8 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 17 g | 25% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 93 mg | 30% |
| Sodio 350 mg | 14% |
| Carboidrati 22 g | 10% |
| Fibra alimentare 6 g | |
| Zuccheri 12 g | |
| Proteina 8 g | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
