Petto di zucca e fagiolo nero
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- 1 Saut? 1 cipolla in una spruzzata di olio fino a quando morbida; aggiungere 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo macinato e il cumino e il sale kosher a piacere. 2 Aggiungi 2 (14 once) a dadini di pomodori tagliati a dadini con succo e 2 lattine sciacquati e vuotati fagioli neri. Portare a bollore, quindi togliere dal fuoco. 3 Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Prima di servire, portare a ebollizione; aggiungere 1 zucca piccola, sbucciata, tagliata a dadini e a dadini e 1/2 tazza di brodo vegetale. 4 Cuocere 30 minuti fino a quando la zucca è tenera. Mescolare un po 'di coriandolo fresco tritato prima di servire per ravvivare il sapore.
- 172 CALORIE PER SERVIZIO
- 1 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 15 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Il vegetariano chili non lo è? Devo essere noioso? questa versione, che include zucca e fagioli neri.
INGREDIENTI
SERVE 4
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale kosher > 3 1/3 tazze di pomodori a cubetti
- 3 1/2 tazze di fagioli neri, cotti
- 2 tazze di zucca Butternut
- 1/2 tazza di brodo vegetale povero di sodio
- 2 cucchiai di coriandolo
1 Saut? 1 cipolla in una spruzzata di olio fino a quando morbida; aggiungere 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo macinato e il cumino e il sale kosher a piacere. 2 Aggiungi 2 (14 once) a dadini di pomodori tagliati a dadini con succo e 2 lattine sciacquati e vuotati fagioli neri. Portare a bollore, quindi togliere dal fuoco. 3 Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Prima di servire, portare a ebollizione; aggiungere 1 zucca piccola, sbucciata, tagliata a dadini e a dadini e 1/2 tazza di brodo vegetale. 4 Cuocere 30 minuti fino a quando la zucca è tenera. Mescolare un po 'di coriandolo fresco tritato prima di servire per ravvivare il sapore.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI172 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 ciotole1 g di grassi
- 25 g carboidrati
- 16 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 1 g | |
| 1% | Grasso saturo 0 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 683 mg |
| 28% | Carboidrati 25 g |
| 12% | Fibra alimentare 17 g |
| Zuccheri 10 g | |
| Proteine 16g | |
| 10% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
