Bulgur, barbabietole e caprino Ricetta per vaschetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 2
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 tazza 1/2
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 10 m
- COOK
- 0 m
- TOTAL
- 10 m
Bulgur offre una grande consistenza per le insalate, come nella popolare insalata mediorientale tabbouleh.
INGREDIENTI
SERVI 2
- 1/2 tazza di grano Bulgur
- 8 foglie di menta fresca
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 3 tazze Baby spinaci biologici
- 1 1/2 tazze di barbabietole cotte
- 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
- 3 oz di formaggio di capra morbido
- 1 cucchiaio di noci tritate
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
DIREZIONI
1 In una ciotola media, aggiungere il bulgur e 1/2 tazza di acqua fredda. Lasciare riposare in frigorifero fino a quando il bulgur assorbe l'acqua, almeno 1 ora. (SUGGERIMENTO: per risultati ottimali, utilizzare una macinatura media [detta anche n. 2] bulgur piuttosto che una macinatura fine o grossolana. 2 Aggiungere la menta, l'olio d'oliva e il sale e mescolare per unire. Aggiungere gli spinaci e mescolare per unire. Aggiungere le barbabietole e l'aceto e mescolare delicatamente solo per unire. 3 Dividi tra due ciotole. Cospargere con il formaggio di capra, le noci e il pepe.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
443 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 tazza 1/2
- 18 g di grasso
- 53 g carboidrati
- 17 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 18 g > 27% | Grasso saturo 7 g |
| Colesterolo 20 mg | |
| 6% | Sodio 500 mg |
| 20% | Carboidrati 53 g |
| 26% | Fibra dietetica 7 g |
| Zuccheri 10 g | |
| Proteina 17g | |
| 11% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
