Broiled Heirloom Tomato & Rosemary Frittata Recipe

1. PREP
2. 20 m

• COOK
• 20 m
• TOTAL
• 40 m

Questo piatto monodimensionato appare semplice, ma i suoi ingredienti disegnano un sapore terroso unico in ogni boccone. Le cipolle e i pomodorini sono componenti essenziali della frittata, ma le uova sono ciò che aggiunge valore nutrizionale al proprio corpo.

INGREDIENTI

SERVES 2

• 1 cucchiaio di olio d'oliva, extra vergine
• 1/2 cipolle gialle
• 3/4 tazza di pomodori ciliegia
• 4 uova intere grandi

INDICAZIONI

1 preriscaldare il broiler. 2 In una teglia da forno da 8 pollici, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso. 3 Aggiungi cipolla e soffriggere fino a fragrante per 1 o 2 minuti. 4 Aggiungi 1/2 tazza di pomodorini fino a quando non scaldati e il liquido inizia a cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti. 5 Cospargere di sale e pepe, se lo si desidera. 6 Aggiungi la maggior parte del rosmarino e mescola per un altro minuto. Il liquido nella padella si addenserà leggermente in una consistenza simile alla salsa. 7 Versare le uova nella padella e mescolare rapidamente e delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti. Lasciare riposare e cuocere fino a quando i bordi iniziano a staccarsi dalla padella per circa 10 minuti. Quindi, spegni il calore. 8 Top con rosmarino rimanente e un pizzico finale di sale e pepe, se lo si desidera. Delicatamente mettere i pomodori rimanenti da 1/4 di tazza sopra la frittata, tagliati verso l'alto. 9 Trasferire la padella sulla griglia per 1 o 2 minuti fino a quando la parte superiore della frittata è leggermente dorata. 10 Rimuovere dalla griglia e lasciarlo raffreddare per 1 o 2 minuti prima di servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

223 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 0

17 g di grassi

5 g carboidrati

13 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 17 g	24% < Grasso saturo 4 g
Colesterolo 372 mg
124%	Sodio 146 mg
6%	Carboidrati 5 g
2%	Fibra alimentare 1 g
Zuccheri 3 g
Proteine 13g
8%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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