Broccoli Hash With Eggs (From Leftover: Steamed Broccoli) Ricetta
Sommario:
- SERVI 2
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 Scalda l'olio e 1 cucchiaino di burro fino a quando si scioglie in una grande padella antiaderente (priva di PFOA) a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli (usare gli avanzi refrigerati), lo scalogno, 1/4 di cucchiaino di sale e le scaglie di peperoncino e saltare finché i broccoli e lo scalogno non saranno leggermente dorati, circa 6 minuti. (Nota: se i broccoli rimanenti erano già stagionati, saltare o ridurre il sale qui.) 2 Nel frattempo, sciogliere il restante 1 cucchiaino di burro in una ghisa media o (senza PFOA) padella antiaderente a fuoco medio-basso. Mescolare delicatamente le uova con il restante 1/4 di cucchiaino di sale fino a quando la crema pasticcera non è di circa 3 minuti. 3 Servire l'hash di broccoli a fianco delle uova strapazzate. Se lo si desidera, cospargere con la scorza di limone grattugiata a piacere (opzionale).
- 248 CALORIE PER SERVIZIO
- 18 g di grassi
- RICETTE
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- PREP
- 08 m
- COOK
- 06 m
- TOTALE
- 14 m
Ricetta e foto per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN > INGREDIENTI
SERVI 2
2 cucchiaini di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di burro, senza sale
- 2 tazze di broccoli
- 1 scalogno (s)
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 / 8 cucchiaini di peperoncino rosso
- 4 uova (s)
1 Scalda l'olio e 1 cucchiaino di burro fino a quando si scioglie in una grande padella antiaderente (priva di PFOA) a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli (usare gli avanzi refrigerati), lo scalogno, 1/4 di cucchiaino di sale e le scaglie di peperoncino e saltare finché i broccoli e lo scalogno non saranno leggermente dorati, circa 6 minuti. (Nota: se i broccoli rimanenti erano già stagionati, saltare o ridurre il sale qui.) 2 Nel frattempo, sciogliere il restante 1 cucchiaino di burro in una ghisa media o (senza PFOA) padella antiaderente a fuoco medio-basso. Mescolare delicatamente le uova con il restante 1/4 di cucchiaino di sale fino a quando la crema pasticcera non è di circa 3 minuti. 3 Servire l'hash di broccoli a fianco delle uova strapazzate. Se lo si desidera, cospargere con la scorza di limone grattugiata a piacere (opzionale).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI248 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 3/4 tazza18 g di grassi
- 7 g carboidrati
- 15 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 18 g | |
| 26% | Grasso saturo 6 g |
| Colesterolo 382 mg | |
| 127% | Sodio 575 mg |
| 23% | Carboidrati 7 g |
| 3% | Fibra dietetica 3 g |
| Zuccheri 3 g < Proteine 15g | |
| 9% | |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
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