Hamburger neri di quinoa con ricetta di uova
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVI 4
- 1 Preriscaldare il forno a 375 ° F. 2 Impastare grossolanamente i fagioli in una grande ciotola. Rimuovere il gambo, raschiare le branchie e tritare finemente il cappuccio del portabella. (Fa 1 tazza, 3 once di funghi tritati.) Aggiungi il fungo, la quinoa, le uova (o il sostituto dell'uovo vegano), l'aglio, il pepe e il sale ai purè di fagioli neri e mescola fino a che non sia ben combinato. 3 Forma il composto in quattro palle; posizionare su una grande teglia da forno pergamena non imbiancata. Pat con la punta delle dita in quattro polpette (3 pollici di diametro). Condisci le polpette con 1 cucchiaio di olio. Cuocere per 30 minuti. Capovolgere delicatamente su ciascun hamburger, irrorare con un altro cucchiaio di olio e cuocere fino a ottenere una croccante, consistente e ben dorata, per circa 15 minuti in più. 4 Nel frattempo, riscaldare il restante 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderante grande (senza PFOA) su media. Aggiungere le uova e friggere fino alla cottura desiderata. 5 In cima a ogni hamburger patty con il kimchi e un uovo. Cospargere con gli scalogni. Servire con salsa di soia prodotta naturalmente sul lato, se lo si desidera.
- 352 CALORI A SERVIZIO
- 17 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 15 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Ricetta per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTI
SERVI 4
- 2 tazze di fagioli neri in scatola
- 1 Capsule di funghi Portabella
- 3/4 tazza di quinoa cotta
- 2 uova (s)
- 2 chiodi di garofano Spicchio d'aglio > 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 2 1/2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 uova
- 1/4 tazza di Kimchi Cavolo
- 2 scalogno di gambo (s)
1 Preriscaldare il forno a 375 ° F. 2 Impastare grossolanamente i fagioli in una grande ciotola. Rimuovere il gambo, raschiare le branchie e tritare finemente il cappuccio del portabella. (Fa 1 tazza, 3 once di funghi tritati.) Aggiungi il fungo, la quinoa, le uova (o il sostituto dell'uovo vegano), l'aglio, il pepe e il sale ai purè di fagioli neri e mescola fino a che non sia ben combinato. 3 Forma il composto in quattro palle; posizionare su una grande teglia da forno pergamena non imbiancata. Pat con la punta delle dita in quattro polpette (3 pollici di diametro). Condisci le polpette con 1 cucchiaio di olio. Cuocere per 30 minuti. Capovolgere delicatamente su ciascun hamburger, irrorare con un altro cucchiaio di olio e cuocere fino a ottenere una croccante, consistente e ben dorata, per circa 15 minuti in più. 4 Nel frattempo, riscaldare il restante 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderante grande (senza PFOA) su media. Aggiungere le uova e friggere fino alla cottura desiderata. 5 In cima a ogni hamburger patty con il kimchi e un uovo. Cospargere con gli scalogni. Servire con salsa di soia prodotta naturalmente sul lato, se lo si desidera.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI352 CALORI A SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 hamburger17 g di grassi
- 30 g carboidrati
- 20 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 17 g | |
| 25% | Grasso saturo 4 g |
| Colesterolo 93 mg | |
| 31% | Sodio 771 mg |
| 32% | Carboidrati 30 g |
| 14% | Fibra alimentare 10 g |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteina 20 g | |
| 13% | * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
