Baja Chicken and Pepper "Pasta" Ricetta

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 25 m
  • COOK
  • 20 m
  • TOTALE
  • 45 m

Ricetta per gentile concessione di Jackie Newgent, RDN.

INGREDIENTI

SERVI 4

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 12 oz Seno di pollo senza pelle senza ossa
  • 2 peperone rosso (grande)
  • 1 cipolla
  • 1 peperone jalapeno < 1/4 di tazza di brodo, basso contenuto di sodio, pollo
  • 2 cucchiai di succo di lime 100%
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1/2 tazza di formaggio pecorino romano
  • 1 / 3 tazza di latte evaporato riempito
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco
DIREZIONI

1 Riscaldare l'olio in una padella antiaderente di grande profondità (senza PFOA) o in un forno olandese a fuoco medio. Aggiungere il pollo, i peperoni, la cipolla e il jalapeño e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo sarà pronto, circa 10 minuti. 2 Tagliare a metà il petto di pollo in sottili strisce di fettuccine. Quindi, affettare i peperoni in sottili strisce fettuccine. 3 Aggiungi il brodo, il succo di lime, l'aglio e il sale e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni sono ben ammorbiditi, circa da 7 a 8 minuti. 4 Mescolare il formaggio e il latte evaporato e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti. 5 Cospargere con il coriandolo e la quantità desiderata di scorza di lime.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

214 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tazza

9 g di grassi

10 g carboidrati
24 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 9 g
12% Grasso saturo 3 g
Colesterolo 8 mg
2% Sodio 433 mg
18% Carboidrati 10 g
5% Fibra dietetica 3 g
Zuccheri 7 g
Proteina 24 g
16% * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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