Ricetta di avocado e cetriolo Gazpacho

1. PREP
2. 1h 10m

• COOK
• 0 m
• TOTAL
• 1h 10m

Se hai trascorso qualche tempo in Spagna, o sei un buongustaio che ama provare il cibo internazionale e nuovi piatti, probabilmente conoscerai il Gazpacho, una zuppa fredda di verdure.

INGREDIENTI

SERVES 2

• 1/2 avocado medio
• 1/4 cetriolo
• 1 tazza Vegetali Stock
• 1/4 cipolla rossa media
• 1 spicchio d'aglio < 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• 1 pizzico di sale e pepe
• 1 tazza di coriandolo
• 1/2 limone di frutta pelata

DIREZIONI

1 Elaborare avocado, cetriolo, brodo vegetale, cipolla, aglio, cumino, pepe di Caienna, sale, pepe, coriandolo e succo di mezzo limone in un frullatore fino a che liscio. 2 Trasferire in una ciotola, coprire con un piatto e conservare in frigorifero per un'ora o fino al momento di servire. 3 Servire il gazpacho in due piccole ciotole o in due bicchieri. 4 Opzionale: guarnito con fette e crostini di peperone arrosto5 credito fotografico: Morena Escardó

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

94 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 ciotole

6 g di grassi

9 g carboidrati

1 g Proteine ​​

% DV *

Grassi totali 6 g
8%	Grasso saturo 1 g
Colesterolo 0 mg
0%	Sodio 296 mg
12%	Carboidrati 9 g
4%	Fibra dietetica 3 g
Zuccheri 1 g
Proteine ​​1g
0%	* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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